اطباقي| وصفة تورتة الموز على طريقة منال العالم

وصفة تورتة الموز على طريقة منال العالم - فرنسي: ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.,أحضري 2 قالب مستدير مقاس 8 بوصة. إدهني القوالب ب

اطباقي
25
60
حلويات
فرنسي

وصفة تورتة الموز

طريقة التحضير
  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
  2. أحضري 2 قالب مستدير مقاس 8 بوصة. إدهني القوالب بالسمن. ضعي في قاع كل قالب قطعة مستديرة من ورق الزبدة. أنثري قليل من الدقيق في القوالب لتغطي الحواف. تخلصي من الدقيق الفائض.
  3. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، بيكربونات الصودا والملح.
  4. في وعاء الخلاط ضعي السكر والسمن، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق ليصبح الخليط كريمي القوام. أضيفي الفانيليا. أضيفي البيض بالتدريخ خلال تشغيل الخلاط لتنتهي كمية البيض.
  5. أضيفي الموز المهروس، اللبن الخاثر، البندق وخليط الدقيق، شغلي لمدة دقيقة. وزعي الخليط بين القوالب بالتساوي.
  6. ضعي القوالب في الفرن لمدة 25 دقيقة لينضج الكيك تماما. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  7. أخرجي الكيك من الفرن ودعي على شبك معدني ليبرد قليلا. إقلبي الكيك على قاعدة كرتونية أو على شبك معدني ليبرد تماما. تخلصي من ورقة الزبدة الملتصقة بالكيك.
  8. خليط الكريمة: في وعاء الخلاط ضعي الجبن، الزبدة، برش الليمون والسكر، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة ومتوسطة الكثافة.
  9. لتشكيل التورتة: ضعي قطعة من الكيك على طبق تقديم، وزعي نصف كمية الكريمة على قطعة الكيك، وزعي نصف كمية شرائح الموز، ضعي قطعة الكيك الثانية على الكريمة، وزعي بقية الكريمة وشرائح الموز.
  10. ضعي تورتة الموز في البراد لمدة ساعة ليطيب طعمها.

التعليقات (1)

    الخميس ٠٧ / يوليو / ٢٠١٦
  • ❤ ميلا. الخميس ٠٧ / يوليو / ٢٠١٦

    ❤😋

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !