اطباقي| وصفة تورتة شوكولاتة بالقهوة على طريقة منال العالم

وصفة تورتة شوكولاتة بالقهوة على طريقة منال العالم - ايطالي: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الشبكي الاوسط. احضري 2 قالب مستدير مقاس 8 بوصة. ادهني بق

اطباقي
30
100
حلويات
ايطالي

وصفة تورتة شوكولاتة بالقهوة

طريقة التحضير
  1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الشبكي الاوسط. احضري 2 قالب مستدير مقاس 8 بوصة. ادهني بقليل من السمن، ضعي في القاع قطعة من ورق الزبدة. انثري الدقيق لتغطي الحواف
  2. في وعاء الخلاط انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكربونات والملح. اضيفي السكر، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي لعدة ثواني لتخلتط المواد
  3. أضيفي البيض، الفانيليا، اللبن، القهوة والزيت. شغلي على سرعة متوسطة لتختلط المواد ويتكون لديك خليط كيك سائل القوام
  4. وزعي الخليط بين القوالب
  5. ضعي القوالب في الفرن لمدة 25 دقيقة. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك
  6. اخرجي الكيك من الفرن ودعيه ليبرد لعدة دقائق ليبرد قليلا ثم اخرجي الكيك من القوالب وضعي على شبك معدني لتبرد تماما
  7. كريمة الشوكولاتة: في قدر سميك القاعدة ضعي الكريمة، ضعي القدر على نار متوسطة لتسخن، أضيفي الشوكولاتة، القهوة والقرفة، قلبي الكريمة إلى أن تذوب الشوكولاتة وتتكون كريمة ناعمة
  8. ضعي الكريمة في طبق عميق وضعي في البراد إلى أن تبرد تماما
  9. ضعي الكريمة في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم الكريمة وتصبح هشة القوام
  10. على طبق تقديم او قاعدة متحركة ضعي طبقة من الكيك، وزعي ثلث كمية الكريمة، وزعيها على الكيك لتصلي للحواف. ضعي الطبقة الثانية من الكيك واضغطي بخفة لتلتصق الطبقات.
  11. ضعي بقية الكريمة على سطح الكيك. باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي الكريمة على حواف وسطح طبقات الكيك لتتغطى تماما.
  12. زيني التورتة كما يحلو لك من حلويات او رقائق من الشوكولاتة المزينة.
  13. قدمي الكيك مباشرة او ضعي في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمها.
  14. صحتين وعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !