اطباقي| جراتان القرنبيط و البروكلي على طريقة رفيدة مرزوق

جراتان القرنبيط و البروكلي على طريقة رفيدة مرزوق - فرنسي: 1. نحضر قدر به ماء ونتركه ع النار يغلي, منضيف السوسيس(اللحم المقدد) و نتركه لينضج ثم نرفعه من الماء و

طاجن الجراتان من اطعم الطواجن وهي وصفه متميزه وغير تقليديه تسعف في اوقات العزومات . الطريف في هذه الوصفه أني قضيت فتره من اجازتي في فندق هيلتون بالغردقه وفي يوم كان الغذاء الجراتان فاعجبت بها كثيرا ذهبت للشيف وسألته عن هذه الوصفه فقال لي انه طاجن من القرنبيط والبروكلي مع الباشاميل . قررت انه عند عودتي للقاهره سأحضره, ولكنني احسست انه بأضافه القليل من المكونات سيكون أفضل من الذي تذوقته وبالفعل اضفت له وأستمتعت بأحلى طعم وأليكم أحبابي هذه الوصفه .
اطباقي
50
20
اطباق رئيسية
فرنسي

جراتان القرنبيط و البروكلي

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

طاجن الجراتان من اطعم الطواجن وهي وصفه متميزه وغير تقليديه تسعف في اوقات العزومات . الطريف في هذه الوصفه أني قضيت فتره من اجازتي في فندق هيلتون بالغردقه وفي يوم كان الغذاء الجراتان فاعجبت بها كثيرا ذهبت للشيف وسألته عن هذه الوصفه فقال لي انه طاجن من القرنبيط والبروكلي مع الباشاميل . قررت انه عند عودتي للقاهره سأحضره, ولكنني احسست انه بأضافه القليل من المكونات سيكون أفضل من الذي تذوقته وبالفعل اضفت له وأستمتعت بأحلى طعم وأليكم أحبابي هذه الوصفه .

طريقة التحضير
  1. 1. نحضر قدر به ماء ونتركه ع النار يغلي, منضيف السوسيس(اللحم المقدد) و نتركه لينضج ثم نرفعه من الماء ونضيف البروكلي والقرنبيط و نتركهم حتى ينضجوا, ثم نرفعهم من عن النار ونضعهم في اناء اخر.
  2. 2. نتبلهم بالملح و الفلفل و نخلطهم مع شرايح البصل ثم نتركهم جانبا .
  3. 3. نخلط نصف مقدار الباشاميل بالقرنبيط والبصل والبروكلي ونقلبهم ونتركهم جانبا.
  4. 4. نحضر صوص الطماطم : في مقلاه على النار نضع قليل من السمنه مع مكعب المرقه والملح والفلفل الاسود وباقي شرائح البصل ومكعبات الطماطم وجوزه الطيب ونتركهم حتي تصبح اتنضج مكعبات الطماطم و تصبح الصلصة كثيفة"على نار هادئه تماما".
  5. 5. نضيف مكعبات الفلفل الالوان ثم الفلفل الاخضر الحار ونتركهم على النار قليلا .
  6. 6. نحضر صينية الفرن ونضع قليل من صوص الباشاميل ثم نضيف صوص الميكسيكان "صوص الطماطم بالفلفل'"
  7. ثم نضع خليط القرنبيط والبروكلي والسوسيس.
  8. 7. نضع باقي خليط الباشاميل على الوجه ثم نقوم بخفق البيضه مع الملح والفلفل الاسود والقرفه والجنزبيل ثم نقوم بوضع رشه زعتر على الوجه.
  9. 8. ندخل صينية الجراتان فرن متوسط الحراره سبق تسخينه.
  10. وبالهنا والشفا

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !