اطباقي| وصفة جريش بالدجاج والطماطم على طريقة منال العالم

وصفة جريش بالدجاج والطماطم على طريقة منال العالم - الخليجي: إغسلي الجريش عدة مرات ثم إنقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.,في قدر عميق ضعي الزيت. ضعي القدر على نار مت

اطباقي
180
30
اطباق رئيسية
الخليجي

وصفة جريش بالدجاج والطماطم

طريقة التحضير
  1. إغسلي الجريش عدة مرات ثم إنقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
  2. في قدر عميق ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة إلى يسخن الزيت.
  3. أضيفي الدجاج. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الدجاج إلى أن يصبح ذهبي اللون. باستعمال ملقط المطبخ أخرجي الدجاج من القدر.
  4. أضيفي البصل وقلبي لعدة دقائق. أضيفي الثوم، الملح، الفلفل والكمون. قلبي البصل ليتغطى بالبهارات. أضيفي ورق الغار، معجون الطماطم والطماطم. أضيفي الدجاج. أغمري الدجاج بالماء. غطي القدر ودعي الدجاج يطهي لمدة 40 إلى 50 دقيقة إلى أن ينضج.
  5. صفي المرق وأعيدي في القدر. ضعي القدر على نار متوسطة. صفي الجريش واضيفيه على المرق. تخلصي من الجلد والعظم من قطع الدجاج وأضيفي على الجريش والمرق. غطي القدر ودعيه على نار هادئة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات إلى أن يصبح الجريش مهروس تماما. قلبي الجريش عدة مرات أثناء فترة الطهي مع إضافة المزيد من الماء إذا احتاج.
  6. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الجريش مع محاولة ضربه او هرسه ليصبح مثل المعجون الناعم.
  7. خليط البصل: في مقلاة واسعة ضعي البصل. ضعي المقلاة على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الزيت واللومي. قلبي إلى أن يصبح البصل غامق اللون.
  8. في طبق تقديم عميق أسكبي جريش الدجاج وزيني بالبصل. قدمي مباشرة.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !