اطباقي| وصفة جريش باللحم على طريقة سومة ام الكتاكيت المغربي

وصفة جريش باللحم على طريقة سومة ام الكتاكيت المغربي - الخليجي: يسلق اللحم مع الهيل ونصف بصله,بعد السلق ناخذ مرق اللحم ونضيف الجريس المنقوعه ساعه قبل مع الرز ال

اطباقي
50
10
اطباق رئيسية
الخليجي

وصفة جريش باللحم

طريقة التحضير
  1. يسلق اللحم مع الهيل ونصف بصله
  2. بعد السلق ناخذ مرق اللحم ونضيف الجريس المنقوعه ساعه قبل مع الرز المصري ويترك على نار وسط لمدة نصف ساعه
  3. نقطع اللحم ونبعد العظم ونضع اللحم فوق الجريش بعد نصفه ساعه يكون تماسك واصبح ثقيل
  4. نضع الملح والفلفل اسود وكمون وممكن اضافه الفلفل الحار حسب الرغبه
  5. نضيف لبن المراعي نصف الجالون ويترك على نار متوسطه ساعه ويقلب ويضرب بملعقه خشب كل عشرة دقائق واذا كان الجريش يحتاج ماءنضيف الماء او اللبن
  6. بعد ساعه يصبح كثيف نضيف نصف الزبده والقشطه وممكن استبدال القشطه بالزبادي اوً6جبنه كيري
  7. يغرف الجريش ويوضع على الوجه بصل مقطع صغيره محمر مع ليمون اسود مطحون وملعقه من بودره الشطه حسب الرغبه وقليل من الزبده
  8. وبالعافيه

التعليقات (1)

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !