اطباقي| وصفة حلاوة الجبن على طريقة Salah Syrian ❤️sheikh

وصفة حلاوة الجبن على طريقة Salah Syrian ❤️sheikh - العربي: نضع الماء والسكر في قدر على النار وتترك حتى الغليان، ثمّ نقوم بتخفيف النار، نضيف عصير الليمون ال

اطباقي
15
25
حلويات
العربي

وصفة حلاوة الجبن

طريقة التحضير
  1. نضع الماء والسكر في قدر على النار وتترك حتى الغليان، ثمّ نقوم بتخفيف النار، نضيف عصير الليمون الحامض وماء الزهر وتترك لدقيقتين إضافيتين. نرفع القطر عن النار ويترك حتى ليبرد.
  2. لتحضير العجينة، نذوّب الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم نضيف إليها السميد الناعم، ونحرك المزيج حتى يميل لون السميد إلى الأصفر.
  3. نذوّب السكر في الماء في قدر ثانٍ ونتركها على النار حتى يغليان، ثمّ نضيف الخليط تدريجياً إلى مزيج السميد والزبدة مع التحريك.
  4. خفّف النار ونطبخ المكونات حتى تتحوّل إلى عجينة ناعمة.
  5. نسخّن قليلاً من الماء في قدر حتى الغليان ثم نضع قطع الجبن في الماء المغلي ونرفعها فوراً، ثمّ نضيفها إلى العجينة، مع التحريك باستمرار.
  6. نرش قليلاً من القطر على مسطّح خشبي ونسكب العجينة فوقه، ثمّ نرش قليلاً من القطر على العجينة و نفرد العجينة ثمّ نقطعها إلى مستطيلات (12*8 سنتم).
  7. نضع قليلاً من القشطة داخل العجينة وتلف حول القشطة عبر ثني الطرفين أولاً ثم نكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين.
  8. نزين كل لفافة بالفستق الحلبي المطحون وزهر الليمون او الجيلي وقدّميها مع المزيد من القطر إلى جانبها.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !