اطباقي| حلى تارت الشوكولاتة و الكاراميل على طريقة منار محمد

حلى تارت الشوكولاتة و الكاراميل على طريقة منار محمد - الامريكي: لعمل عجينه التارت نخلط الزبدة والسكر معا, ثم نضيف صفار البيض و نخلطه مع باقي المكونات., ينخل ا

تارت الشوكولا والكاراميل طبق حلويات غربي مشهور بأمريكا مناسب مع القهوة
اطباقي
20
30
حلويات
الامريكي

حلى تارت الشوكولاتة و الكاراميل

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

تارت الشوكولا والكاراميل طبق حلويات غربي مشهور بأمريكا مناسب مع القهوة

طريقة التحضير
  1. لعمل عجينه التارت نخلط الزبدة والسكر معا, ثم نضيف صفار البيض و نخلطه مع باقي المكونات.
  2. ينخل الدقيق والكاكاو وتخلط مع خليط الزبدة و السكر, ثم تترك في الثلاجة من ساعة إلي 3أيام.
  3. لتحضير حشو الكاراميل: نخلط السكر مع الماء على نار هادئة حتى يصبح بلون الكاراميل, ثم يضاف الزبدة وتخلط جيداً, ثم تضاف الكريما(أو القشطة) و تخلط جيداً مع رشة الملح (ستخرج فقاقيع إلى أن يصبح المزيج ناعم).
  4. تفرد العجينة بسماكة 2 سم و توزع بصينية قوالب الكب كيك الصغيرة الحجم.
  5. بالشوكة نعمل ثقوب بأرضية العجين المفرودة بالقوالب, و تغطى بنايلون حفظ الطعام و تملأ بحبات الفاصولياء الناشفة(خطوة تمنع من إنتفاخ العجين و تمكنها من إكتساب شكل القالب).
  6. نخبز العجينة بالفرن الحامي مدة 10-15دقيقة تقريباً حسب حرارة الفرن.
  7. نترك التارت ليبرد بعد إخراجه من الفرن.
  8. نوزع الكراميل الدافيء بقوالب التارت.
  9. لعمل جاناش الشوكولاتة نضع الشوكولاتة بوعاء مضاد للحرارة(ستانلس ستيل), نسخن الكريما ثم نسكبها على الشوكولاتة وتترك لمدة دقيقتين, ثم نحركها جيداً و نضيف الزبدة ونقلب.
  10. توزع جاناش الشوكولاتة على وجه التارت وتترك في الثلاجة مدة أقلها ساعة حتى تتماسك.
  11. وبالهنا والشفا

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !