اطباقي| وصفة خروف محشي على طريقة dina kbadder dappo

وصفة خروف محشي على طريقة dina kbadder dappo - العربي: يخلط كل من زيت الزيتون، دبس الرمان، لبن الزبادي، رب البندورة، الخل، الملح، وجميع البهارات المذكورة في وع

تحضير الأرز: اثنا عشر كوب أرز طويل الحبة منقوع. كوبان زيت نباتي. كيلو لحمة مفرومة. حبتان بصل مفروم ناعم. ورق غار. بهارات للأرز
اطباقي
120
30
اطباق رئيسية
العربي

وصفة خروف محشي

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

تحضير الأرز: اثنا عشر كوب أرز طويل الحبة منقوع. كوبان زيت نباتي. كيلو لحمة مفرومة. حبتان بصل مفروم ناعم. ورق غار. بهارات للأرز

طريقة التحضير
  1. يخلط كل من زيت الزيتون، دبس الرمان، لبن الزبادي، رب البندورة، الخل، الملح، وجميع البهارات المذكورة في وعاء
  2. يتم دهن الخليط على الخروف ويترك في الثلاجة بعد لفه بالنايلون لمدة 12 ساعة على الأقل
  3. لتحضير الأرز: نقلي اللحمة المفرومة مع البصل بالزيت النباتي ونتبلها بالقرفة والبهارات المشكلة و ورق الغار والكمون ومكعبات مرق الدجاج والملح والمستكة
  4. يضاف الماء عليه وعند الغليان يتم إضافة الأرز المنقوع مسبقاً بحيث يغمر الماء الأرز ويترك على النار إلى أن ينضج وقد يحتاج إلى ساعة
  5. يترك الأرز إلى أن يبرد وبعدها يحشى في الخروف وتربط أرجل الخروف وأيديه بعدها يلف بالقصدير ونضعه في صينية تحوي القليل من الماء حتى لا يحترق الخروف ونضعه في الفرن على أعلى درجة حرارة بالفرن"كلما تبخر الماء الموجود في الصينية يضاف غيره"
  6. يبقى لمدة 2 ساعة على الجهة السفلى وبعد مرور الساعتين يقلب إلى الجهة الأخرى ويترك ساعتين
  7. ويكون بذلك قد نضج ثم ينزع ورق القصدير ويحمر من الأعلى
  8. بعدها يرش عليه كمية كبيرة من المكسرات المقلية ويكون بذلك جاهز للتقديم

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !