اطباقي| وصفة دجاج بالكاري على طريقة احمد محجوب

وصفة دجاج بالكاري على طريقة احمد محجوب - هندي: في طبق كبير نضع كلَّاً من الكاري البودرة، الكركم ، الكزبرة، الكمّون، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، والشطة ال

هندي اصلي
اطباقي
70
15
اطباق رئيسية
هندي

وصفة دجاج بالكاري

طريقة التحضير
  1. في طبق كبير نضع كلَّاً من الكاري البودرة، الكركم ، الكزبرة، الكمّون، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، والشطة المجروشة و تقلب هذه المكوّنات مع بعضها البعض وبشكل جيّد جدّاً
  2. نضع زيت في قدر على نار ذات درجة حرارة متوسّطة حيث نُضيف البصل إليها ونقلّبه لمدّة قليلة من الزمن إلى أن يصير لونه ذهبيّاً داكناً
  3. نضيف باقي المكوّنات وهي الفلفل الأخضر، الزنجبيل و الثوم الشرائح مع التقليب المستمرّ لها إلى أن تبدأ رائحة الزنجبيل بالظهور
  4. نفرك قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى بشكل جيد بخليط البهارات الذي أعددناه مسبقاً
  5. نضع قطع الدجاج الثمانية في القدر على نار قوية
  6. نُضيف باقي كمّيّة البهارات المتوفّرة مع تقليب كلّ هذه المكوّنات مع بعضها البعض جيداً ونستمرّ بهذه العملية إلى أن يبدأ لون الدجاج بالتغيّر
  7. نضيف كلاً من الماء والحليب إلى الخليط ثمّ نغطّي المقلاة ونتركها على النار لمدّة من الزمن تقدّر بنحو 50 دقيقة تقريباً حتّى ينضج الدجاج بشكل جيد
  8. نُضيف الكريمة ونتركها حتّى تغلي لمدّة 1 دقيقة ثم نُضيف الكزبرة
  9. نسكب المحتويات في وعاء التقديم ونضع عليه الكاجو المقليّ

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !