طريقة التحضير
- قشّري الزنجبيل الأخضر وقطّعيه إلى قطع صغيرة الحجم.
- إهرشي قطع الزنجبيل مع الثوم في مدّقة الثوم.
- في وعاء ضعي اللبن الزبادي مع الكركم والباربيكا والفلفل والملح واخلطي جيداً.
- في مقلاة، حمّي السمنة (أو الزيت).
- أضيفي الدقيق الذرة وحمّصيه قليلاً.
- ضعي الدقيق المحمّص فوق وعاء اللبن واخلطي.
- ضعي قطع الدجاج في المزيج واتركيها منقوعة ليلة كاملة.
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).
- صفّي الدجاج في صينية وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج.
- إشوي القطع من فوق حتى تحمرّ.
