اطباقي| وصفة ديك رومي محشي بحشوتي المتعمدة على طريقة Eman Shadid

وصفة ديك رومي محشي بحشوتي المتعمدة على طريقة Eman Shadid - الامريكي: ‏1.‏ بعد مايفك الثلج عن الديك نضعه في ماء ونصف كوب خل لمدة ساعة للتخلص من الزفرة ويصبح لحم

وصفة طيبة
اطباقي
180
80
اطباق رئيسية
الامريكي

وصفة ديك رومي محشي بحشوتي المتعمدة

طريقة التحضير
  1. ‏1.‏ بعد مايفك الثلج عن الديك نضعه في ماء ونصف كوب خل لمدة ساعة للتخلص من الزفرة ويصبح لحمه طري اثناء الطبخ.‏
  2. ‏2.‏ ‏ نجهز الحشوة حسب المقادير, نقلي اللحم ونضيف فوقه الأرز المنقوع والمصفى واللوز المقلي وبقية البهارات.‏
  3. ‏3.‏ ‏ فرغت الجلد اللي على الجوانب وحشيته بس لا تكثري الحشوة ,ونحشية من الداخل ونخيطه بخيط قوي ونحشي جلدة ‏الرقبة ونخيطها .‏
  4. ‏4.‏ نكتف الاجنحة للخلف ونربط رجليه بخيط ونضربه بالسكين ,خليتها تنغرس للداخل حتي يدخل المرق ويستوي الارز.‏
  5. ‏5.‏ ‏ نضعه في طنجرة كبيرة فيها ماء ونتركه يغلي .‏
  6. ‏6.‏ بعد الغلي شيلي الزفرة وضعي ورق غار وملعقة كبيرة هيل مطحون وملعقة فلفل اسود وحبة بصل كبيرة .‏
  7. ‏7.‏ بعد ساعة خلاص شيليه وحطيه في صينية للفرن ومابكون استوى ولكن راح يكمل استواءه بالفرن.‏
  8. ‏8.‏ ‏ دهنته بنصف اصبع زبدة علشان يبقى طري ورشيته بشوية ملح وفلفل اسود ووضعت 4 اكوب من المرق في الصينية ‏وغطيته بالقصدير ووضعته كمان ساعة بالفرن.‏
  9. ‏9.‏ ‏ بعد الساعة شلت القصدير ودهنته بملعقة سمنة علشان يبقى طري وتركته كمان ساعة علشان يتحمر لوحده ويكمل استواء.‏
  10. ‏10.‏ ‏ قدميه مع اي طبخة تناسبة واطبخيها على المرق وانا طبخت ملوخية وفول باللبن.‏

التعليقات (2)

    الإثنين ٢٠ / يونيو / ٢٠١٦
  • Samar Mostafa الإثنين ٢٠ / يونيو / ٢٠١٦

    ايه كوب ديك رومي دي

  • الثلاثاء ٢٨ / يونيو / ٢٠١٦
  • Majed Abosami الثلاثاء ٢٨ / يونيو / ٢٠١٦

    ما شاء الله و الله يخليك ل اولادك

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !