اطباقي| وصفة راس ملاي هندي على طريقة ام نيوف العجمي

وصفة راس ملاي هندي على طريقة ام نيوف العجمي - هندي: تعجن المقادير معا جيدا حتى تتكون عجينة,
في طنجرة على النار يمزج الحليب مع حليب النستله المكثف المحلى و السك

طبق هندي مشهور يقدم في المناسبات والطقوس الهنديه وطعمه لذيذ جداً
اطباقي
30
75
حلويات
هندي

وصفة راس ملاي هندي

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

طبق هندي مشهور يقدم في المناسبات والطقوس الهنديه وطعمه لذيذ جداً

طريقة التحضير
  1. تعجن المقادير معا جيدا حتى تتكون عجينة
  2. 
في طنجرة على النار يمزج الحليب مع حليب النستله المكثف المحلى و السكر و الهيل المطحون والزعفران ويترك ليغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة 
مع التقليب بإستمرار
  3. 
تشكل العجينة الى كرات صغيرة حتى لا يتضاعف حجمها كثيراً بعد الطهي ويضغط عليها قليلا لتكون على شكل قرص
  4. يخرم وسط الكرات أو أقراص العجين بعود الاسنان لنتأكد من إستواء الأقراص من الداخل
  5. تسقط حبات العجينة في الحليب المغلي و تترك مدة 5 دقائق ثم تقلب الاقراص على الوجه الآخر برفق و تترك مدة 10 دقائق
  6. 
للتأكد من نضج الراس ملاي تخرج واحدة وتقص بالنصف فاذا كانت لينة اسفنجية تكون الحبات قد نضجت واذا كانت صلبة نتركها لتغلي مدة 5 دقائق
  7. ‎نرفع حلى الراس ملاي عن النار و نتركه يبرد
  8. يوزع في أطباق التقديم ثم ندخل الأطباق الثلاجة لتبرد
  9. تزين بالفستق والزعفران و تقدم


التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !