اطباقي| وصفة رقبات محشية على طريقة منال العالم

وصفة رقبات محشية على طريقة منال العالم - العربي: اطلبي من الجزار ان يفتح الرقبة لتصبح مثل الكيس.,باستعمال الخيط والإبرة أقفلي طرف واحد من كل قطعة من الرقبة.,لت

اطباقي
50
50
اطباق رئيسية
العربي

وصفة رقبات محشية

طريقة التحضير
  1. اطلبي من الجزار ان يفتح الرقبة لتصبح مثل الكيس.
  2. باستعمال الخيط والإبرة أقفلي طرف واحد من كل قطعة من الرقبة.
  3. لتحضير الحشو: اغسلي الأرز عدة مرات و انقعيه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
  4. في طبق عميق ضعي الأرز، أضيفي اللحم، البصل، الملح، الفلفل، البهار، الهيل، الزيت، الفستق وماء الزهر.قلبي الخليط لتتجانس المكونات.
  5. وزعي الحشو في الرقبات لتملئي ثلثيها لترك مساحة ليتضاعف حجم الأرز اثناء الطهي.
  6. باستعمال الإبرة والخيط اقفلي الرقبات جيدا.
  7. لسلق الرقبات: في قدر عميق،سخني السمن على نار قوية وأضيفي الرقبات، قلبي بالملعقة الخشبية الى ان تتحمر الرقبات من جميع الجهات.
  8. أغمري الرقبات بالماء،اتركيها على نار قوية الى ان تغلي، تخلصي من الرغوة.
  9. أضيفي البصل، الهيل، الفلفل، ورق الغار، والملح، دعي الرقبات تغلي على نار قوية 15 دقيقة ثم غطي القدر ودعيه على نار هادئة الى ان تنضج الرقبات.
  10. . قدمي الرقبات مع المزيد من أرز الحشوة و المرق

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !