اطباقي| وصفة رول بالزعتر الأخضر على طريقة منال العالم

وصفة رول بالزعتر الأخضر على طريقة منال العالم - ايطالي: العجينة: في طبق عميق ضعي الزعتر، الماء وزيت الزيتون. دعيه جانبا لعدة دقائق.,في وعاء الخلاط ضعي 2 كوب ون

اطباقي
30
60
أطباق جانبية
ايطالي

وصفة رول بالزعتر الأخضر

طريقة التحضير
  1. العجينة: في طبق عميق ضعي الزعتر، الماء وزيت الزيتون. دعيه جانبا لعدة دقائق.
  2. في وعاء الخلاط ضعي 2 كوب ونصف من الدقيق، الخميرة، الملح والسكر، ثبتي مضرب العجين وشغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني لتختلط المواد
  3. أضيفي خليط الزعتر والزيت، شغلي على سرعة متوسطة لتتكون العجينة وتنفصل عن حواف الطبق. اضيفي بقية الدقيق إذا احتاجت العجينة لذلك. شغلي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق لتصبح العجينة مطاطية وناعمة.
  4. ضعي العجينة في طبق عميق، غلفي بالنايلون وضعي العجينة في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة أو إلى أن يتضاعف حجمها.
  5. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة على شكل مستطيل بطول 70 سنتيمتر في عرض 10 سنتيمتر.
  6. باستعمال فرشاة عريضة وزعي زيت الزيتون على العجينة. وزعي الجبن، لفي العجينة على الجبن ليتكون لديك لفافة طويلة. ثبتي الحواف جيدا. لفي اللفافة على شكل حلزوني.
  7. احضري صينية عالية الحافة. ضعي اللفافة في الصينية.
  8. الطبقة العلوية: في طبق صغير ضعي البيض، قلبي بالشوكة ليتجانس البيض. باستعمال فرشاة عريضة ادهني اللفافة بالبيض. وزعي السمسم. غطي اللفافة ودعيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
  9. سخني الفرن إلى درجة حرارة 190م.
  10. اخبزي رول الزعتر الاخضر لمدة 30 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي مشهي. قدميها دافئة او باردة.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !