اطباقي| وصفة ستروغونوف على طريقة Shahed Al Khatib

وصفة ستروغونوف على طريقة Shahed Al Khatib - عالمي‎: انقعي قطع الدجاج بالخل والملح لمدة ساعة قبل البدء بالطهي,صفي الدجاج من السوائل، وفي مقلاة على النار ضعي ملع

اطباقي
30
15
اطباق رئيسية
عالمي‎

وصفة ستروغونوف

طريقة التحضير
  1. انقعي قطع الدجاج بالخل والملح لمدة ساعة قبل البدء بالطهي
  2. صفي الدجاج من السوائل، وفي مقلاة على النار ضعي ملعقتين من الزيت النباتي
  3. قطعي البصل وقلبيه في الزيت وعندما يذبل أضيفي الفطر وقلبيهم جيداً
  4. أضيفي قطع الدجاج وعندما تتبخر السوائل أضيفي الخردل، والملح، والتوابل، والفلفل الاسود وعندما يقارب الدجاج على النضج أضيفي ملعقة الصويا صوص، ثم أضيفي الكريمة السائلة
  5. بعد ان تنظفي الدجاج، قطعيه الى مكعبات صغيرة
  6. احضري قدراً وضعي فيه لتراً من الماء مع مكعب مرق الدجاج ونصف ملعقة صغيرة من الملح
  7. بعد ان يبدأ المرق بالغليان،خففي النار وأضيفي قطع الدجاج، حيث ستحتاج قطع الدجاج الى ربع ساعة حتى تنضج
  8. ارفعي قطع الدجاج عن النار وضعيها في وعاء جانباً، واحتفظي بمرق الدجاج لاستخدامه لاحقاً
  9. ذوبي الزبدة في مقلاة ثم اضيفي الدقيق وقلبيهم جيداً لمدة دقيقتين
  10. اضيفي ثلاثة اكواب من مرق الدجاج والكريمة، والحليب المجفف بعد ان تقومي بإذابته في الماء
  11. حركي المزيج باستمرار، وعندما تلاحظين ان المزيج بدأ يتكاثف أضيفي قطع الدجاج مع القليل من الملح والفلفل الاسود
  12. خففي النار واتركي المكونات نصف ساعة حتى تنضج
  13. في وعاء عميق، اخفقي صفار البيضة مع عصير الليمون والقشطة، ثم اسكبي المزيج في القدر وحركي الستروغونوف لمدة دقيقة
  14. حضري طبقاً من الارز الابيض وقدميه الى جانب دجاج الستروغونوف

التعليقات (1)

    الثلاثاء ٢٦ / يوليو / ٢٠١٦
  • Rana Masoud الثلاثاء ٢٦ / يوليو / ٢٠١٦

    اممممممم ولا ازكى من هيك يسلمووووووو

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !