اطباقي| وصفة سلطة بابا غنوج مع الفلفل المشوي على طريقة منال العالم

وصفة سلطة بابا غنوج مع الفلفل المشوي على طريقة منال العالم - اللبناني: اغسلي الفلفل، جففيه، ضعي حبة الفلفل صحيحة فوق نار متوسطة (لهب) مع التقليب علي كافة الجوا

يحتوي الفلفل الحلو علي نسبة مرتفعة من فيتامين سي، فكرة رائعة لتقديم هذه السلطة مع الفلفل.
اطباقي
5
30
سلطات
اللبناني

وصفة سلطة بابا غنوج مع الفلفل المشوي

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

يحتوي الفلفل الحلو علي نسبة مرتفعة من فيتامين سي، فكرة رائعة لتقديم هذه السلطة مع الفلفل.

طريقة التحضير
  1. اغسلي الفلفل، جففيه، ضعي حبة الفلفل صحيحة فوق نار متوسطة (لهب) مع التقليب علي كافة الجوانب من وقت لآخر إلي أن يصبح مشويا. (استعملي ملقط المطبخ).
  2. ضعي الفلفل جانبا إلي أن يبرد ثم قطعيه إلي نصفين وتخلصي من البذور. احتفظي به جانبا.
  3. احضري عود خشبي رفيع واعملي عدة ثقوب في الباذنجان، اشوي الباذنجان فوق اللهب بنفس طريقة الفلفل إلي أن تصبح القشرة غامقة اللون.
  4. امسكي الباذنجان بيدك اليسري بينما تقومين بنزع القشور بيدك اليمني تحت الماء الجاري، تخلصي من القشور، ضعي الباذنجان في مصفاة 3-4 دقيقة للتخلص من السوائل.
  5. ضعي الباذنجان في طبق، اهرسيه بالشوكة إلي أن يصبح ناعم جدا، أضيفي البصل، الثوم، الطحينة، عصير الليمون والملح، قلبي إلي أن تختلط المكونات مع بعضها.
  6. وزعي بابا غنوج في أنصاف الفلفل. زينيه وقدميه باردا.

التعليقات (1)

    الجمعة ١٣ / يناير / ٢٠١٧
  • hevcdsaj abed الجمعة ١٣ / يناير / ٢٠١٧

    hi

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !