اطباقي| وصفة سوفيلية بالشوكولاتة على طريقة 👑الزهراء قدوتي👑

وصفة سوفيلية بالشوكولاتة على طريقة 👑الزهراء قدوتي👑 - فرنسي: نشعل الفرن عند درجة حرارة 180 درجة,نفصل صفار البيض عن بياض البيض ونضع كل منهم فى وعاء ثم تذوب الشو

اطباقي
10
15
حلويات
فرنسي

وصفة سوفيلية بالشوكولاتة

طريقة التحضير
  1. نشعل الفرن عند درجة حرارة 180 درجة
  2. نفصل صفار البيض عن بياض البيض ونضع كل منهم فى وعاء ثم تذوب الشوكولاتة فى حمام مائى
  3. فى وعاء على النار نضع اللبن مع الفانيليا على نار هادئة
  4. فى وعاء نضع صفار البيض ومعلقيتن سكر ونخفقهم بالمضرب جيدا حتى يغلظ القوام ثم نضيف الدقيق ونقلب الخليط جيدا ثم نضيف الكاكاو ونخلط جيدا ثم نضيف نصف اللبن على الخليط السابق ونقلب جيدا
  5. نضيف باقى كمية اللبن للخليط ونقلب جيدا جدا ونضعة على النار مع التقليب المستمر حتى يغلى الخليط ويسمك قوامه
  6. نحضر قطع الشوكولاتة المذوبه فى حمام مائى ونضيفها لخليط اللبن والكاكاو ونخلطهم جيدا
  7. بورق نايلون نغطى خليط الشوكولاتة جيدا ويترك جانبا
  8. فى وعاء اخر عميق نضع بياض البيض ونخلطهم بالمضرب حتى يبيض لونة ويرتفع
  9. نضيف بالتدريج السكر لبياض البيض ونخلطهم حتى يصبح مارينج
  10. نضيف المارينج بالتدريج لخليط الشوكولاتة حتى ينتهى المقدار
  11. نحضر قوالب السوفليه وتدهن جيدا بالزبدة وينثر كاكاو على جميع الجوانب
  12. نوزع خليط السوفلية فى القوالب ونخبزها فى الفرن مدة 10 دقائق أو لحين أن تنضج ويرتفع السوفلية

التعليقات (4)

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !