اطباقي| وصفة شاورما الإنشيلادا على طريقة Motaz Elyyan

وصفة شاورما الإنشيلادا على طريقة Motaz Elyyan - عالمي‎: لتحضير الحشوة: يُسخّن الزيت النباتيّ في قدر للقليّ ثم تُطهى شرائح الدجاج على حرارة متوسّطة و يُضاف البص

اطباقي
50
20
اطباق رئيسية
عالمي‎

وصفة شاورما الإنشيلادا

طريقة التحضير
  1. لتحضير الحشوة: يُسخّن الزيت النباتيّ في قدر للقليّ ثم تُطهى شرائح الدجاج على حرارة متوسّطة و يُضاف البصل والثوم والبهارات والماء ومكعّب مرقة الدجاج وتيغطى القدر ويترك على نار خفيفة إلى أن يصبح البصل طريّاً ويُطهى الدجاج بالكامل ويتشرّب السوائل كلها
  2. لتحضير الصلصة: يُحمّى الزيت النباتيّ في المقلاة على حرارة متوسّطة ويُضاف الدقيق ويُترك ليُقلى حتى يصبح لونه قريب من اللون الذهبيّ
  3. تُضاف البهارات و باقي المكونات ويُقلى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين" يجب الحذر لعدم إحتراق الدقيق"
  4. تُضاف الماء ومكعّب مرقة الدجاج وتُحرّك حتّى تذوب ثمّ يُضاف معجون الطماطم لإنهاء الصلصة" إذا كانت الصلصة سميكة جداً يتم إضافة بعض الماء" يجب أن يكون قوامها كالكريمة الثقيلة
  5. لجمع الإنشيلادا : في طبق مقاوم لحرارة الفرن يُصب ثلث الصلصة وتُوزّع بشكل متساوٍ على قعره
  6. تُقسم الحشوة إلى 6 أقسام ثم يوضع كل رغيف من الخبز على سطح العمل النظيف وتُمدّ عليه كميّة تعادل سدس معجونة الحمص في الوسط ثم يُضاف قسم من أقسام الحشوة
  7. يُطوى رغيف الخبز ليُغطّي الحشوة ثم يوضع في طبق الفرن فوق الصلصة والجهة المفتوحة نحو الأسفل و يتم تكرار العمليّة للأرغفة والحشوة المتبقيّة
  8. توضع الكميّة المتبقّية من الصلصة على الإنشيلادا وتُوزّع بشكل متساوٍ
  9. توضع فوقها الطماطم المقطّعة وتُغطّى بجبنة الشيدر
  10. يُخبز الطبق في فرن محمى على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن تذوب الجبنة وتغلي الصلصة
  11. يُخرج الطبق من الفرن ويُترك ليرتاح لمدّة 5 دقائق يُزيّن بالبصل الأخضر المقطّع ثم يُقدّم

التعليقات (41)

    الخميس ٠٦ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • شيف Bejo الخميس ٠٦ / أكتوبر / ٢٠١٦

    هي الذ وصفة 🖒 كتير طيبة

  • الخميس ٠٦ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • Motaz Elyyan الخميس ٠٦ / أكتوبر / ٢٠١٦

    والناس الي بتحب الشاورما هاي وصفه جديده وغريبه وبنفس الوقت كثير طيبه

  • الخميس ٠٦ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • StakeAbdullh Hwaimel الخميس ٠٦ / أكتوبر / ٢٠١٦

    أنت وش أسمك بيجو سراج

  • الخميس ٠٦ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • StakeAbdullh Hwaimel الخميس ٠٦ / أكتوبر / ٢٠١٦

    أنت وش أسمك يا Motaz Elyyan

  • الخميس ٠٦ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • Motaz Elyyan الخميس ٠٦ / أكتوبر / ٢٠١٦

    اسمعي معتز 🤔 ليه في اشي

  • الخميس ٠٦ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • آلمہلكہهہ S.Y.R الخميس ٠٦ / أكتوبر / ٢٠١٦

    ههه لك هاد وين ماراح بيسأل عن الاسماء ههه بكل فيديو بيسأل نفس الشي

  • الخميس ٠٦ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • black flower king king الخميس ٠٦ / أكتوبر / ٢٠١٦

    طييبه👌👌

  • الخميس ٠٦ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • Motaz Elyyan الخميس ٠٦ / أكتوبر / ٢٠١٦

    صحتين

  • الجمعة ٠٧ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • Amina Almazime الجمعة ٠٧ / أكتوبر / ٢٠١٦

    لو سمحتي طريقه بالفيديو 😭جي ما اعرف

  • الجمعة ٠٧ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • Motaz Elyyan الجمعة ٠٧ / أكتوبر / ٢٠١٦

    اشي الي مو عارفه بالزبط لانها هاي الوصفه صعبه وغريبه ومو موجوده على اليوتيوب انا بعملها بس اذا بدك بساعدك او ببعتلك صور وفيديو على الواتس

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !