اطباقي| وصفة شاورما عربي على طريقة منال العالم

وصفة شاورما عربي على طريقة منال العالم - العربي: قطعي اللحم الى شرائح طولية رفيعة ، ضعيه جانبا.,خلطة اللحم: في طبق زجاجي عميق ضعي الثوم، الزيت، الخل، البهارات

اطباقي
15
20
اطباق رئيسية
العربي

وصفة شاورما عربي

طريقة التحضير
  1. قطعي اللحم الى شرائح طولية رفيعة ، ضعيه جانبا.
  2. خلطة اللحم: في طبق زجاجي عميق ضعي الثوم، الزيت، الخل، البهارات، الكزبرة، الفلفل الأسود، الكركم، القرفة، والملح، قلبي المكونات مع بعضها جيدا ثم أضيفي اليه قطع اللحم، قلبي الى ان تتغطى القطع بالتتبيلة، غلفي الطبق واتركيه في الثلاجة لعدة ساعات او ليلة كاملة.
  3. احضري مقلاة متوسط الحجم، ضعي اللحم (لا تضعي خليط التتبيل) قلبي اللحم على نار قوية الى ان يجف تماما، أضيفي خليط التتبيل، أضيفي 1 كوب من الماء، خففي النار واتركي اللحم على نار هادئة الى ان ينضج. قلبيه على نار قوية الى ان يجف تماما.
  4. أضيفي الطماطم، شرائح الفلفل، قلبي على نار قوية لبضع دقائق ليذبل الفلفل، ابعدي الشاورما عن النار، احتفظي بها دافئة.
  5. صلصة الطحينة: ضعي المكونات في طبق عميق وباستعمال الشوكة او مضرب شبك يدوي اخفقي الى ان تتكون الصلصة، اذا كانت ثقيلة أضيفي مزيد من الماء ، ضعيها جانبا.
  6. قشري البصل وقطعيه الى شرائح رقيقة، ضعيه في طبق عميق، أضيفي اليه الخل، اتركيه ينقع لحوالي 10 دقائق، اخرجيه من الخل قبل وضعه في السندوتشات مباشرة.
  7. للتقديم : افتحي ارغفة الخبز، امسحيها بقليل من صلصة الطحينة، ضعي فيها بعض لحم الشاورما، أضيفي بعض شرائح البصل، ثم انثري بعض السماق وبعض البقدونس، لفي الرغيف حول الشاورما جيدا، ضعيه في طبق تقديم وبالهنا والشفا. قدمي بجانبه تشكيلة من المخللات.

التعليقات (2)

    الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦
  • علاء الكعبي الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦

    لاتظهر لي طريقه العمل لماذا

  • الأحد ١٩ / فبراير / ٢٠١٧
  • دميانا حزبون الأحد ١٩ / فبراير / ٢٠١٧

    مش شرط تكون مع نيار كيسف

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !