اطباقي| وصفة شوربة الروبيان بالطماطم على طريقة منال العالم

وصفة شوربة الروبيان بالطماطم على طريقة منال العالم - ايطالي: أمسكي رأس حبة الروبيان وافصليه عن حبة الروبيان. قشري الروبيان وتخلصي من خيط الرمل. إحتفظي بالراس و

اطباقي
20
60
شوربات
ايطالي

وصفة شوربة الروبيان بالطماطم

طريقة التحضير
  1. أمسكي رأس حبة الروبيان وافصليه عن حبة الروبيان. قشري الروبيان وتخلصي من خيط الرمل. إحتفظي بالراس والقشور.
  2. باستعمال سكين حادة إقطعي كل حبة روبيان إلى 2 أو 3 أجزاء حسب حجم الروبيان.
  3. في قدر سميك القاعدة ضعي الزيت والزبدة. ضعي القدر على نار متوسطة.
  4. اضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الثوم والكرفس. قلبي لعدة دقائق.
  5. أضيفي رأس وقشور الروبيان. قلبي لعدة دقائق لتحصلي على خلاصة الروبيان.
  6. في إبريق الخلاط ضعي معجون الطماطم، الطماطم والماء. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون صلصة ناعمة جدا.
  7. أضيفي صلصة الطماطم على خليط البصل والروبيان.
  8. أضيفي ورق الغار، الملح، الفلفل، البابريكا والشطة.
  9. غطي القدر ودعي الخليط يطهي لمدة 10 دقائق لتحصلي على شوربة خلاصة الروبيان.
  10. من خلال مصفاة ناعمة صفي خليط الشوربة. أعيدي في القدر. إحتفظي برأس الروبيان للتزيين اذا احببت.
  11. ضعي القدر على النار وأضيفي الروبيان المقطع. دعي الروبيان يطهي مع الشوربة لمدة 5 إلى 7 دقائق.
  12. في طبق صغير ضعي مقدار كوب من الماء، أضيفي النشا. باستعمال الشوكة قلبي النشا إلى أن يذوب.
  13. أضيفي النشا على الشوربة مع استمرار التقليب إلى أن تغلي الشوربة ثانية.
  14. أضيفي عصير الليمون والكريمة.
  15. اسكبي الشوربة في أطباق تقديم فردية. زيني برؤس الروبيان والبقدونس.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !