اطباقي| وصفة الشيشبرك على طريقة Eman Shadid

وصفة الشيشبرك على طريقة Eman Shadid - العربي: ‏1.‏ ‏ نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة على الاقل‎.‎,‏2.‏ ملاحظة: يجب مراعاة ان تكون العجينة جامدة قليلا يعني لو

من الأكلات المشهورة في بلاد الشام
اطباقي
60
30
اطباق رئيسية
العربي

وصفة الشيشبرك

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

من الأكلات المشهورة في بلاد الشام

طريقة التحضير
  1. ‏1.‏ ‏ نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة على الاقل‎.‎
  2. ‏2.‏ ملاحظة: يجب مراعاة ان تكون العجينة جامدة قليلا يعني لو احتاجت طحين زيادة يمكن الاضافة.‏
  3. ‏3.‏ نضع زيت الزيتون في قدر على النار ثم نضيف البصل المفروم ونرحك حتى يذبل ويشقر‎.‎
  4. ‏4.‏ نضيف اللحمة المفرومة ونحرك المقدار ونضيف البهارات والقرفة والملح ونحركهم جيدا‎.‎
  5. ‏5.‏ نترك اللحمة على نار متوسطة حتى تستوي وتنشف الماء عنها وهكذا تكون جهزت نتركها تبرد تماما.‏
  6. ‏6.‏ نقطع العجين قطع صغيرة ونضعها في طبق واسع ونرش الطحين عليه من الاسفل والأعلى ونغطيه حتى لاينشف ‏ونستخدم قطعة قطعة وعند الرق تضعي كمية من الطحين على مكان العمل وفوقها حتى لاتلتصق وبالامكان استخدام جهاز ‏فرد المعكرونة لتسهيل العمل.‏
  7. ‏7.‏ وقطعيها قطع صغيرة بقطاعة صغيرة او فنجان قهوة.‏
  8. ‏8.‏ نحشيها بكمية صغيرة من اللحم وتغلق على شكل انصاف وتلف على طرف الاصبع حتى تعطيك منظر القبعة.‏
  9. ‏9.‏ ترص في صينية الفرن حتى انتهاء المقدار وتوضع تحت الشواية قليلا من الاعلى حتى تزهر فقط ولا تاخذ اللون.‏
  10. ‏10.‏ اطبخي اللبن بوضع المكونات 2 كيلو لبن و 2 حبة ماجي مذوبة في كوبين من الماء الساخن ( او2 كوب من مرق دجاج ‏جاهز) والبيضة والملح مع استمرار التحريك حتى لا يتكتل وحتى يصل درجة الغليان ثم نضع حبات الشيشبرك ونتركها ‏تغلي لمدة عشر دقائق الى ربع ساعة وفي هذه الاثناء نقلي الثوم والكزبرة الخضراء المفرومة ونضعها بالاخر.‏
  11. ‏11.‏ تقدم مع الارز وتزين بالنعناع الناشف حسب الرغبة.‏

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !