اطباقي| وصفة ششبرك باللحمة على طريقة الشيف أيمن عثمان

وصفة ششبرك باللحمة على طريقة الشيف أيمن عثمان - العربي: لتحضير العجينة نخلط المكونات الجافة معا ( الطحين – السكر – الملح ),ثم نضيف الحليب والزيت ونعجنها جيدا ل

اطباقي
40
30
اطباق رئيسية
العربي

وصفة ششبرك باللحمة

طريقة التحضير
  1. لتحضير العجينة نخلط المكونات الجافة معا ( الطحين – السكر – الملح )
  2. ثم نضيف الحليب والزيت ونعجنها جيدا لتصبح عجينة متماسكة نتركها لترتاح مدة ساعة إلى ساعتين قبل الاستخدام
  3. لتحضير الحشوة نضيف كمية الزيت ثم نشوح اللحم المفروم على نار هادئة حتى ينضج ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه جيدا مع اللحم حتى ينضج
  4. نضيف الملح والفلفل والزنجبيل ونقلب التوابل مع اللحم
  5. بعد نضج اللحم نضيف الصنوبر والكزبرة ونتركها تبرد جيدا
  6. لتحضير اللبن في الخلاط الكهربائي نضع اللبن مع النشا والملح ونخلطه جيدا ثم يوضع في وعاء على النار مع الاستمرار بالتحريك الى أن ينضج
  7. بعد أن تختمر العجينة نفردها ونرقها بواسطة الشوبك ونستخدم قطاعة العجين أو بواسطة كوب متوسط الحجم ونقسمها إلى قطع متساوية ونشكل أقراص بالشكل الذي نريد ونحشوها بالحشوة وهكذا حتى تنتهي الكمية
  8. ممكن شوي العجينة بالفرن نص شوية وممكن وضع العجين باللبن من غير شوي حسب الرغبة
  9. تترك العجينة تغلي مع اللبن ثم تقدم مع الكزبرة والصنوبر

التعليقات (1)

    السبت ٢٦ / نوفمبر / ٢٠١٦
  • رنين الشوقي السبت ٢٦ / نوفمبر / ٢٠١٦

    جملل طعمه

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !