اطباقي| وصفة شيش كباب عراقي بالفرن على طريقة Zinah Erzaij

وصفة شيش كباب عراقي بالفرن على طريقة Zinah Erzaij - العراقي: نضع اللحم في اناء نضيف البصل الكرفس البهارات الملح والفلفل والطحين ونعجن حتى نحصل على عجينه متما

اكله سهله التحضير لاتأخذ وقت طويل مناسبه للعشاء وللساندويتش وللمناسبات وتعتبر من الاكلات العراقية المشهورة ولها شهرة كبيره ايضا في تركيا ملاحظة ؛ يمكن شوي الكباب فوق الطباخ مباشرة من دون فرن فقط ضعي شبكه شوي على الطباخ ويجب ان تكون مرتفعه قليل عن النار ونوطي درجه حراره الطباخ الى النصف ونقلب الاسياخ على الشبكه لحين النضج
اطباقي
20
30
اطباق رئيسية
العراقي

وصفة شيش كباب عراقي بالفرن

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

اكله سهله التحضير لاتأخذ وقت طويل مناسبه للعشاء وللساندويتش وللمناسبات وتعتبر من الاكلات العراقية المشهورة ولها شهرة كبيره ايضا في تركيا ملاحظة ؛ يمكن شوي الكباب فوق الطباخ مباشرة من دون فرن فقط ضعي شبكه شوي على الطباخ ويجب ان تكون مرتفعه قليل عن النار ونوطي درجه حراره الطباخ الى النصف ونقلب الاسياخ على الشبكه لحين النضج

طريقة التحضير
  1. نضع اللحم في اناء نضيف البصل الكرفس البهارات الملح والفلفل والطحين ونعجن حتى نحصل على عجينه متماسكة
  2. نقوم بترطيب اليدين بالماء ونأخذ حفنة من اللحم ونكورها وتقوم بفردها على السيخ بحركه صعودآ ونزولا حتى تتفرد على اسياخ الشوي الخشبية ويجب ان تكون الاسياخ مبلله بلماء قبل الاستعمال لمدة 10دقايق وان لم تتوفر الاسياخ الخشبيه ممكن استعمال اي سيخ متوفر نرص العجينه عليه ونرطب اليدين بين الحين والاخر
  3. نقوم بسحب الحم بحذر من السيخ ورصه في صينيه الشوي ويفضل وضع ورق الزبده بلصينيه
  4. نرص الكباب الواحده بجانب الاخرى في الصينيه وندخلها الفرن من الاسفل على درجه حراره 350 ويمكن وضع الطماطم المقطعه والبصل للشوي
  5. نراقب الكباب بين الحين والاخر وعندما نلاحظ تغير لونه من الاسفل نقوم بقلب القطع الى الجهه الاخرى ونكرر العمليه لحين التأكد من استوائه
  6. في طبق التقديم نقوم بتقطيع البصل المشوي الى شرائح ورش السماق عليه ووضعه في طبق التقديم ونضع الكباب فوق البصل ونضع القليل من الملح فوق الطماطم المشويه
  7. تقدم بجانبه ويمكن تزين الطبق بلخيار والكرفس حسب الرغبه

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !