اطباقي| وصفة صفيحة باللحمة على طريقة Mariam Ramadan

وصفة صفيحة باللحمة على طريقة Mariam Ramadan - العربي: ‎ ‎لتحضير العجينة تُمزج الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الفاتر وتُترك جانباً لخمس دقائق ‏,في وعاء كب

اطباقي
20
230
مقبلات
العربي

وصفة صفيحة باللحمة

طريقة التحضير
  1. ‎ ‎لتحضير العجينة تُمزج الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الفاتر وتُترك جانباً لخمس دقائق ‏
  2. في وعاء كبير، يُمزج الدقيق والملح ثم يضاف مزيج الخميرة والزيت و ¾ كوب من الماء الفاتر فوق الدقيق‏
  3. يُعجن جيداً بيدين مبللتين حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية ‏
  4. تُغطّى العجينة بقطعة قماش وتُترك في مكان دافئ حتى تنفخ ويتضاعف حجمها (حوالى ساعتين ونصف)‏
  5. تُعجن العجينة مجدداً بعد غمس اليدين بالدقيق وتُقسّم الى كريات وتُترك لثلاثين دقيقة حتى ترتاح‏
  6. بواسطة الشوبك تُرقّ كريات العجين حتى يصبح شكلها مستديراً أو بيضاوي
  7. توضع رقائق العجين في صينية مرشوشة بالطحين وتُغطى بقطعة قماش للمرة الأخيرة وتُترك مدة نصف ساعة
  8. لصنع الحشوة يُمزج اللحم و البصل ويقلب على النار بدون اضافة الزيت لمدة 5 دقائق فقط ثم تضاف التوابل
  9. ثم يُضاف ‏دبس الرمان والبندورة المفرومة ويُمزج الخليط جيداً
  10. يُدهن مقدار 2 ملعقة كبيرة من الحشوة على كل عجينة
  11. توضع الفطائر في صينية وتُخبز في فرن ساخن على حرارة 250 لمدة 15 دقيقة إلى أن تحمرّ العجينة وينضج اللحم
  12. تُقدّم الصفيحة ساخنة الى جانب اللبن او التبولة وصحة وهنا

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !