اطباقي| وصفة صمون أصابع بالفلافل على طريقة منال العالم

وصفة صمون أصابع بالفلافل على طريقة منال العالم - العربي: العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2 كوب من الدقيق، الكزبرة، الخميرة، السكر، الملح، الباكينج باودر، الزيت وال

اطباقي
10
20
أطباق جانبية
العربي

وصفة صمون أصابع بالفلافل

طريقة التحضير
  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2 كوب من الدقيق، الكزبرة، الخميرة، السكر، الملح، الباكينج باودر، الزيت والحليب، ثبتي مضرب العجين وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة، أضيفي بقية الدقيق لتتكون عجينة لينة ومتماسكة، اعجني لمدة 5 دقائق لتصبح العجينة مطاطية وملساء.
  2. ضعي العجينة في طبق عميق واسع مدهون بقليل من الزيت، ادهني سطح العجينة بالزيت، غلفي الطبق بقطعة من النايلون وضعي في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
  3. على سطح مرشوش بالدقيق مدّي العجينة باستعمال النشابة إلى مستطيل بسماكة 4/1 سنتيميتر. باستعمال قطاعة البيتزا أو سكين حادة قطعي المستطيل إلى مستطيلات صغيرة.
  4. باستعمال ملعقة صغيرة ضعي مقدار من الحشو على طرف المستطيل، لفّي المستطيل على الحشو لتشكلي لفافة على شكل الخبز الصمون. ثبتي الأطراف جيدا.
  5. ضغي صمون الفلافل في صينية مع ترك مسافة بوصة بين كل صمون والآخر. باستعمال سكين عريضة إعملي عدة شقوق على سطح الصمون.
  6. غلّفي الصمون بقطعة من ورق النايلون وضعيه في مكان دافئ ليتضاعف حجمه.
  7. سخّني الفرن على درجة حرارة 200مْ. ثبتي الرف الأوسط.
  8. باستعمال فرشاة عريضة إمسحي الصمون بخليط البيض، انثري الكزبرة المجروشة.
  9. إخبزي صمون أصابع الفلافل لمدة 10 دقائق. قدميها مباشرة.
  10. الحشو: في طبق عميق فتتي الفلافل، أضيفي الطحينة، البقدونس، الطماطم، المخلل والكزبرة، قلّبي لتختلط المواد.
  11. الطبقة العلوية: في طبق صغير ضعي البيض وقلبي بالشوكة ليختلط البياض مع الصفار. استعملي مباشرة.

التعليقات (8)

    الثلاثاء ١٩ / يوليو / ٢٠١٦
  • مَلَأّګ العراق الثلاثاء ١٩ / يوليو / ٢٠١٦

    رووووووعه

  • الثلاثاء ١٩ / يوليو / ٢٠١٦
  • مصباح علاء الثلاثاء ١٩ / يوليو / ٢٠١٦

    روووعة

  • الثلاثاء ١٩ / يوليو / ٢٠١٦
  • princess toto toto الثلاثاء ١٩ / يوليو / ٢٠١٦

    الف

  • الثلاثاء ١٩ / يوليو / ٢٠١٦
  • ملاك محمد القحطاني الثلاثاء ١٩ / يوليو / ٢٠١٦

    روووووعه يا منال العالم

  • الثلاثاء ١٩ / يوليو / ٢٠١٦
  • بنت شمران الثلاثاء ١٩ / يوليو / ٢٠١٦

    ممكن وصفه الكوكيز

  • الأربعاء ٢٠ / يوليو / ٢٠١٦
  • ويبقى الامل الأربعاء ٢٠ / يوليو / ٢٠١٦

    حلوووووه

  • الأربعاء ٢٠ / يوليو / ٢٠١٦
  • رفل معد :-) :-) الأربعاء ٢٠ / يوليو / ٢٠١٦

    رووعة😘

  • الخميس ٢٣ / مارس / ٢٠١٧
  • حلا محمد الخميس ٢٣ / مارس / ٢٠١٧

    رووووووعاتگ ^_^

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !