اطباقي| وصفة صينية الباذنجان بالجبن على طريقة منال العالم

وصفة صينية الباذنجان بالجبن على طريقة منال العالم - العربي: باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الخضروات قطعي الباذنجان إلى شرائح بسماكة 1 بوصة.,في طبق

اطباقي
30
5
أطباق جانبية
العربي

وصفة صينية الباذنجان بالجبن

طريقة التحضير
  1. باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الخضروات قطعي الباذنجان إلى شرائح بسماكة 1 بوصة.
  2. في طبق عميق ضعي عدة شرائح من الباذنجان. انثري قليل من الملح. ضعي طبقة ثانية من الباذنجان. انثري قليل من الملح. ضعي بقية الباذںجان وانثري قليل من الملح. دعيه جانبا.
  3. صلصة الطماطم: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة.
  4. أضيفي الثوم والبصل، قلبي البصل إلى أن يلين قليلا.
  5. اضيفي الطماطم، الجزر، معجون الطماطم، الأوريجانو، الملح والفلفل. قلبي المكونات لتختلط. دعي الصلصة على نار هادئة لمدة نصف ساعة إلى أن تتسبك.
  6. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت تماما.
  7. في طبق عميق ضعي كمية وفيرة من الدقيق.
  8. باستعمال فوطة مطبخ قطنية جففي شرائح الباذںجان من الماء المتكون عليها.
  9. ضعي شرائح الباذنجان في الدقيق وقلبيها لتتغطى بطبقة خفيفة منه.
  10. . إقلي شرائح الباذںجان على دفعات إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  11. . باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي شرائح الباذںجان من الزيت وضعي على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
  12. . ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
  13. . أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
  14. . وزعي كمية قليلة من الصلصة في الطبق لتغطي القاع. ضعي طبقة من شرائح الباذںجان على الصلصة. وزعي قليل من الجبن. وزعي قليل من الصلصة. ضعي طبقة ثانية من شرائح الباذنجان. و

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !