اطباقي| وصفة صينية باذنجان بحشوة الكباب على طريقة Eman Shadid

وصفة صينية باذنجان بحشوة الكباب على طريقة Eman Shadid - العربي: ‏1.‏ نقشر‎ ‎الباذنجان‎ ‎طولياً مع ترك بعض القشر ثم نقطعه دوائر عريضة بحدود 2 سم.‏,‏2.‏ نقوم بفت

صينية طيبة جدا
اطباقي
70
70
اطباق رئيسية
العربي

وصفة صينية باذنجان بحشوة الكباب

طريقة التحضير
  1. ‏1.‏ نقشر‎ ‎الباذنجان‎ ‎طولياً مع ترك بعض القشر ثم نقطعه دوائر عريضة بحدود 2 سم.‏
  2. ‏2.‏ نقوم بفتح الدوائر بواسطة سكين دون الوصول الى اخر الدائرة كي تبقى متماطسمة مع بعضها البعض.‏
  3. ‏3.‏ نرش الدوائر بالملح لمدة ساعة تقريبا للتخلص من الماء بعد عصره بين راحتي اليد.‏
  4. ‏4.‏ نضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة ونحشي حبات‎ ‎الباذنجان بالكباب ونقلبها بالزيت حتى تحمر من الجهتين ونقلبها بكل ‏خفة حتى لا تنزل الحشوة منها وكلما نقص الزيت نزيده.‏
  5. ‏5.‏ ترص في صينية الفرن ونقطع عليها حبات الفلفل الاخضر حسب الرغبة.‏
  6. ‏6.‏ نبرش حبات البندورة لاننا نحتاج الى اللب لابراز النكهات ونخلط البندورة بنصف كوب‎ ‎ماء وملح وفلفل اسود حسب ‏الرغبة ونوزعة فوق‎ ‎الباذنجان.‏
  7. ‏7.‏ ‎ ‎نضعها في فرن حار مسبقا لمدة ساعة تقريبا او حتى تنشف الماء عن الصينية وتتحمر.‏
  8. ‏8.‏ تقدم ساخنة مع الخبز او الارز ويقدم معها الجرجير واللبن حسب الرغبة.‏
  9. ‏9.‏ ‏ ملاحظة بالامكان تجربة هذه الوصفة مع الكوسا الكبير والبطاطا شهية جدا.‏
  10. ‏10.‏ ملاحظة: ( اذا حضرتي الكباب في البيت يفضل ان تكون لحم عجل مع لحم ضأن لإضافة نكهة مميزة دسمة )‏

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !