اطباقي| وصفة ضفيرة العصاري على طريقة منال العالم

وصفة ضفيرة العصاري على طريقة منال العالم - عالمي‎: في وعاء الخلاط ضعي 2/1 2 كوب دقيق و الخميرة و السكر و الحليب والملح و ثبتي مضرب العجين و شغلي لبضع ثواني ل

اطباقي
20
40
أطباق جانبية
عالمي‎

وصفة ضفيرة العصاري

طريقة التحضير
  1. في وعاء الخلاط ضعي 2/1 2 كوب دقيق و الخميرة و السكر و الحليب والملح و ثبتي مضرب العجين و شغلي لبضع ثواني لتختلط المقادير مع بعضها
  2. أضيفي البيضة و الزيت والماء و اعجني على سرعة بطيئة مع اضافة باقي كمية الدقيق بالتدريج حسب الحاجة إلى أن تحصلي على عجينة لينة
  3. اعجني مدة 5-6 دقائق الى ان تصبح العجينة مطاطية وناعمة و ضعيها في طبق مدهون و غلفيها بالنايلون
  4. اتركيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها و اضغطي عليها لاخراج الهواء ثم اتركيها لترتاح لبضع دقائق اخرى
  5. احضري صينية واسعة قصيرة الحافة و اقسم العجينة إلى 3 أجزاء ثم افردي كل جزء إلى مستطيل 6× 12 بوصة
  6. وزعي الزعتر على المستطيل الأول و لفي العجينة على شكل لفافة و دعيها جانبا
  7. وزعي الزيتون على المستطيل الثاني ولفيه و وزعي الجبن على المستطيل الثالث ولفيه
  8. اجمعي الثلاثة لفائف على شكل ضفيرة و ضعيها في الصينية و غلفي الضفيرة بالنايلون
  9. دعيها في مكان دافئ مدة 10-15 دقيقة الى ان يتضاعف حجمها
  10. باستعمال فرشاة امسحي سطح الضفيرة بالبيض و رشي عليها السمسم و حبة البركة
  11. سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مْ و اخبزي الضفيرة 15 – 20 دقيقة إلى أن تنضج و تصيح ذهبية اللون
  12. أخرجيها من الفرن و غطيها بفوطة لبضع دقائق ثم قدميها دافئة
  13. صحتين وعافية

التعليقات (3)

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !