اطباقي| وصفة طاجن الدجاج بالحمص على طريقة منال العالم

وصفة طاجن الدجاج بالحمص على طريقة منال العالم - المغرب العربي: ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على

اطباقي
120
10
اطباق رئيسية
المغرب العربي

وصفة طاجن الدجاج بالحمص

طريقة التحضير
  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.
  2. في طبق صغير ضعي الماء والزعفران. دعيه جانبا.
  3. في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، الكمون، الشطة، البابريكا والكركم. قلبي البهارات لتختلط.
  4. وزعي البهارات على الدجاج وادعكي بقوة ليتغطى الدجاج جيدا بالبهارات.
  5. في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.
  6. أضيفي قطع الدجاج. إنتظري إلى أن تصبح قطع الدجاج ذهبية اللون ثم إقلبي على الجهة الثانية. دعي الدجاج إلى أن يصبح ذهبي اللون ويجف ماؤه.
  7. أخرجي الدجاج من المقلاة. ضعي في طبق الفرن.
  8. أضيفي الطماطم، الثوم، الزنجبيل والحمص. قلبي المواد لعدة دقائق ثم أسكبي على قطع الدجاج في الطبق. أضيفي مقدار 2 كوب من الماء. أضيفي خليط الزعفران.
  9. غطي الطبق وضعي في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف تقريبا. خففي درجة حرارة الفرن إلى 120م ودعيه لمدة 20 دقيقة أخرى أو إلى حين التقديم.
  10. . أخرجي طاجن الدجاج بالحمص من الفرن وانثري الكزبرة. قدمي مباشرة.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !