اطباقي| وصفة طاجن السمك بالفطيرة على طريقة منال العالم

وصفة طاجن السمك بالفطيرة على طريقة منال العالم - تركي‎: سخني الفرن على درجة حرارة 190 مْ ، احضري طبق فرن متوسط الحجم.,في طبق الفرن ضعي الملح، الفلفل، العصير ال

يمكنك تتبيل السمك مسبقا، ضعيه في طبق فرن زجاجي واحفظيه بالثلاجة، كما يمكنك تجهيز صلصة الطماطم مسبقا وحفظها بالثلاجة. وحين اللزوم اكملي طهي الطبق بالفرن.
اطباقي
30
10
اطباق رئيسية
تركي‎

وصفة طاجن السمك بالفطيرة

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

يمكنك تتبيل السمك مسبقا، ضعيه في طبق فرن زجاجي واحفظيه بالثلاجة، كما يمكنك تجهيز صلصة الطماطم مسبقا وحفظها بالثلاجة. وحين اللزوم اكملي طهي الطبق بالفرن.

طريقة التحضير
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 190 مْ ، احضري طبق فرن متوسط الحجم.
  2. في طبق الفرن ضعي الملح، الفلفل، العصير الأوريجانو، قلبي ليختلط ثم اضيفي قطع السمك وقلبيها على كافة الجوانب لتتغطى بهذا الخليط، ضعيه بالثلاجة لحوالي 10 دقائق.
  3. صلصة الطماطم: في قدر متوسط سخني الزيت، اضيفي البصل، الزنجبيل، الثوم، الفلفل وقلبي الى ان يصبح البصل ذهبي فاتح، اضيفي الطماطم وقلبي ليختلط، اضيفي الملح والفلفل واتركي الطماطم على نارهادئة لحوالي 10 دقائق لتتسبك. (اضيفي بعض الماء اذا كانت الصلصة جافة ، يتوقف ذلك على نوع الطماطم المستعمل).
  4. اضيفي المشروم، الكزبرة، البقدونس، قلبي ليختلط.
  5. صبي الصلصة على السمك، وزعي فوقه الزيتون.
  6. الطبقة العلوية: افردي العجينة بحيث تكون بنفس حجم الطبق، اعملي على العجينة خطوط زخرفيه حسب الرغبة، ضعي العجينة فوق السمك بحيث تلاصق حواف الطبق تماما.
  7. خليط التلميع: في طبق صغير ضعي صفار البيض، الحليب، الخل، باستعمال فرشاة امسحي خليط التلميع على العجينة.
  8. ادخلي الفرن 30 - 35 دقيقة الى ان يتسبك المرق وينضج السمك، وتنتفخ العجينة وتكتسب لون ذهبي شهي، دعي الطاجن يبرد قليلا قبل التقديم.

التعليقات (1)

    الأحد ١٩ / يونيو / ٢٠١٦
  • لانه الحيدرية الأحد ١٩ / يونيو / ٢٠١٦

    حلوووو عاشت ايدج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !