اطباقي| وصفة الكنافة الناعمة على طريقة فيديوهات اطباقي

وصفة الكنافة الناعمة على طريقة فيديوهات اطباقي - شرقي: لعمل العجينة: في وعاء نضع السميد والطحين والسكر و نضيف الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا و الخميرة ونخ

من أنواع الحلويات العربية التقليدية والشعبية خاصة في بلاد الشام , وأصل كلمة كنافة (تشنافة) وهي في اللغة الشركسية تتكون من كلمتين تشنا (البلبل) و فه (لون ) أي تعني لون البلبل, بدأت صناعة الكنافة في عهد العثمانيين ثم اشتهرت بها مدينة نابلس في فلسطين لتوفر «الجبنة الحلوة» فيها,إذ تحشى بها عجينة الكنافة, ثم انتقلت الكنافة لباقي بلاد العرب, وللكنافة عدة أنواع وأشكال فهنالك الكنافة الناعمة والخشنة والمبرومة أو الأصابع, من أفضل أنواع الضيافة التي تقدم في المناسبات, أضاف اللبنانيون طريقة مبتكرة لتناول الكنافة بأن يضعوا الكنافة بداخل كعكة ويتناولونها.وصفة الكنافة الناعمة بطريقتنا.
اطباقي
30
35
حلويات
شرقي

وصفة الكنافة الناعمة

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

من أنواع الحلويات العربية التقليدية والشعبية خاصة في بلاد الشام , وأصل كلمة كنافة (تشنافة) وهي في اللغة الشركسية تتكون من كلمتين تشنا (البلبل) و فه (لون ) أي تعني لون البلبل, بدأت صناعة الكنافة في عهد العثمانيين ثم اشتهرت بها مدينة نابلس في فلسطين لتوفر «الجبنة الحلوة» فيها,إذ تحشى بها عجينة الكنافة, ثم انتقلت الكنافة لباقي بلاد العرب, وللكنافة عدة أنواع وأشكال فهنالك الكنافة الناعمة والخشنة والمبرومة أو الأصابع, من أفضل أنواع الضيافة التي تقدم في المناسبات, أضاف اللبنانيون طريقة مبتكرة لتناول الكنافة بأن يضعوا الكنافة بداخل كعكة ويتناولونها.وصفة الكنافة الناعمة بطريقتنا.

طريقة التحضير
  1. لعمل العجينة: في وعاء نضع السميد والطحين والسكر و نضيف الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا و الخميرة ونخلط و نضيف ماء بالتدريج ونعجن بإستخدام اليد
  2. نفرد العجينة في صينية مسطحة ونغطيها بمنشفة جافة ونتركها تتخمر مدة ساعة
  3. ندخل عجينة الكنافة المختمرة الفرن الحامي مدة 15 دقيقة ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً
  4. نكسر عجينة الكنافة الباردة و نطحنها في محضرة الطعام جيداً
  5. نضع عجينة الكنافة بوعاء و نقلبه مع السمنة الذائبة جيداً ثم نضيف الصبغة ونخلط جيداً لتمتزج المكونات
  6. ندهن الصينية بالسمن و نرص مزيج عجينة الكنافة جيداً
  7. لعمل الحشوة: في وعاء نمزج الجبنة والقشطة والسكر مع ماء االزهر
  8. نوزع مزيج الحشوة على الكنافة ثم ندخل الكنافة الفرن الحامي مدة ربع ساعة
  9. نخرج الكنافة من الفرن و نقلبها بصينية أخرى
  10. نزين الكنافة بالفستق والقطر
  11. وصحتين وعافية

التعليقات (8)

    الجمعة ١٠ / يونيو / ٢٠١٦
  • sonya hugo الجمعة ١٠ / يونيو / ٢٠١٦

    mmmm... delecieux !!!!!

  • الثلاثاء ١٤ / يونيو / ٢٠١٦
  • makkiadm adham الثلاثاء ١٤ / يونيو / ٢٠١٦

    الله يسامحكم خربتوا عمل لكنافه

  • الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦
  • سلمى العدلي الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦

    ياويلي عليها مالها مسوده :(

  • الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦
  • بنونة الرماحي الأحد ٠٣ / يوليو / ٢٠١٦

    موحلوة

  • الثلاثاء ٠٥ / يوليو / ٢٠١٦
  • نور وسام الثلاثاء ٠٥ / يوليو / ٢٠١٦

    حلو👍

  • الإثنين ٣٠ / يناير / ٢٠١٧
  • Sabreen Yasien الإثنين ٣٠ / يناير / ٢٠١٧

    كم قطر صينية الكنافة

  • الإثنين ٣٠ / يناير / ٢٠١٧
  • Sabreen Yasien الإثنين ٣٠ / يناير / ٢٠١٧

    وبنحط فوق الجبنة كمان من العجينة

  • السبت ٠٤ / نوفمبر / ٢٠١٧
  • اقبال الطالب السبت ٠٤ / نوفمبر / ٢٠١٧

    مو زاكية

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !