اطباقي| طريقة عمل عثملية باذنجان على طريقة الشيف جورج الدبس

طريقة عمل عثملية باذنجان على طريقة الشيف جورج الدبس - تركي‎: قشر ثلاثة أرباع من الباذنجان بالطول وتقلى ثم توضع على مناشف ورقية لامتصاص الزيت,نضع لبنة الماعز وا

اطباقي
20
10
مقبلات
تركي‎

طريقة عمل عثملية باذنجان

طريقة التحضير
  1. قشر ثلاثة أرباع من الباذنجان بالطول وتقلى ثم توضع على مناشف ورقية لامتصاص الزيت
  2. نضع لبنة الماعز والزعتر الاخضر داخل الباذنجان وتلف الباذنجان بعجينة العثملية وتدهن بالبيض لتلتصق ثم توضع جانبا
  3. لتحضير الصلصة,نضع زيت الزيتون في طنجرة على النار ويضاف البصل ويقلب، ثم يضاف الثوم ويقلب جيدا، تضاف الطماطم الطازجة ومعجون الطماطم والزعتر والملح والفلفل الأبيض إلى الصلصة، ويطهى المزيج لمدة 10 دقائق
  4. نضع الباذنجان العثملية في مقلاة، ويقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تشقر العثملية
  5. نسكب صلصة الطماطم في صحن فوقها البذنجان العثملية المقلاة ثم تزين بالزعتر الطازج، اللبنة الماعز والطماطم الكرزية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !