اطباقي| وصفة كعك الأرز الكوري على طريقة غريب رمضان

وصفة كعك الأرز الكوري على طريقة غريب رمضان - الكوري: نمزج كميّة الزبدة غير المملحة مع السكر البودرة جيداً باستخدام الخفاقة اليدويّة أو الكهربائيّة وذلك حتّى ي

ملاحظة: من الممكن شراء طحين الأرز من المحلّات المخصّصة، أو تحضيره في المنزل من خلال طحن كميّة من الأرز الأبيض، وحفظه في برطمان زجاجيٍ في مكانٍ جاف. كعك الأرز الكوري
اطباقي
20
30
حلويات
الكوري

وصفة كعك الأرز الكوري

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

ملاحظة: من الممكن شراء طحين الأرز من المحلّات المخصّصة، أو تحضيره في المنزل من خلال طحن كميّة من الأرز الأبيض، وحفظه في برطمان زجاجيٍ في مكانٍ جاف. كعك الأرز الكوري

طريقة التحضير
  1. نمزج كميّة الزبدة غير المملحة مع السكر البودرة جيداً باستخدام الخفاقة اليدويّة أو الكهربائيّة وذلك حتّى يصبح المزيج كريميّاً ولا يحتوي على أيّة تكتّلات
  2. نضيف صفار البيض إلى مزيج الزبدة والسكر ونخلطه جيّداً ومن الممكن إضافة القليل من العسل إلى المزيج للحصول على مذاقٍ مميّز
  3. نمزج أرز الطحين مع الهيل المطحول ثمّ تنخيله و نضيفه إلى المزيج السابق مع التحريك باستخدام ملعقة خشبيّة وذلك حتّى تتكوّن عجينة طريّة ومتماسكة
  4. نغطي العجينة الناتجة بالنايلون ونتركها جانباً حتّى ترتاح لمدّة لا تقلّ عن ساعة في مكانٍ دافئ وجاف
  5. تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم أو بالشكل المرغوب به وضغطها جيّداً وذلك حتّى لا تتفتّت خلال الشوي
  6. ترتيب الكرات في صينيّة الفرن غير المدهونة بأي نوع من الدهون وذلك لأنّ الكعك يحتوي على نسبة عالية من الزبدة
  7. ندهن كرات الأرز ببياض البيض المخفوق باستخدام الفرشاة الخاصّة
  8. نرشّ الكرات بالفستق المطحون من الأعلى ويشار إلى إمكانية استبدال الفستق باللوز المطحون أو أي نوع من المكسّرات المفضّلة
  9. ندخل الصينيّة إلى الفرن المسخّن مسبقاً وتتركها لمدّة 15 دقيقة

التعليقات (1)

    الأربعاء ١٤ / مارس / ٢٠١٨
  • om anis الأربعاء ١٤ / مارس / ٢٠١٨

    سلمت يداك شيف رح جربها ان شاء الله

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !