اطباقي| وصفة الدجاج المحشي على طريقة ديما حجاوي

وصفة الدجاج المحشي على طريقة ديما حجاوي - العربي: اخلطي نوعي الأرز واغسليه ثم انقعيه وصفيه جيدا,اقسمي الكمية نصفين وضعيها جانبا,في الزيت النباتي اطهي البصل حت

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة الدجاج المحشي
اطباقي
140
160
اطباق رئيسية
العربي

وصفة الدجاج المحشي

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة الدجاج المحشي

طريقة التحضير
  1. اخلطي نوعي الأرز واغسليه ثم انقعيه وصفيه جيدا
  2. اقسمي الكمية نصفين وضعيها جانبا
  3. في الزيت النباتي اطهي البصل حتى يصبح شبه شفاف ثم أضيفي اللحم
  4. تبلي بالملح و الفلفل و ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة واخلطي جيدا حتى ينضج اللحم
  5. ضعي اللحم جانبا حتى يبرد (احفظي ¼ كوب من اللحم للزينة)
  6. في 2 ملعقة زيت نباتي اطهي الأرز (نصف الكمية) مع ملعقتين كبيرتين من البهارات المشكلة والملح والفلفل
  7. غطي القدر حتى يغلي الماء واطهي لمدة 10 دقائق وضعيه جانبا ليبرد( يجب أن يكون الأرز نصف مطبوخ حتى يكتمل نضوجه مع الدجاج)
  8. اخلطي الأرز المطبوخ مع اللحم المطبوخ
  9. املئي تجويف كل دجاجة بكمية من الحشو و خيطي الفتحة بإحكام بخيط خاص بالمطبخ واربطي الرجلين معا
  10. اخلطي 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي مع اللبن و الملح و الفلفل و معجون الطماطم وملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
  11. افركي الدجاج بالخليط جيدا
  12. غطي قاع صينية فرن بالقصدير وضعي أرباع البصل و أعواد القرفة و ورق الغار وحبوب المستكة على القصدير
  13. رشي المكونات بماء الزهر ثم ضعي الدجاجات على البهارات
  14. اضيفي كوب من الماء البارد و غطي الصينية بالقصدير بإحكام
  15. واخبزي بالفرن الحامي على حرارة عالية 200 درجة لمدة 40 دقيقة
  16. اخفضي الحرارة إلى 170 و اكملي الطهي لمدة ساعة ونصف (أضيفي المزيد من الماء إذا دعت الحاجة)
  17. في آخر ملعقتين من الزيت النباتي اطهي الأرز المتبقي مع ملعقتين كبيرتين من البهارات المشكلة والملح والفلفل
  18. اضيفي ماء بقدر كافي لتغطية الأرز واطهي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة
  19. لجمع مقادير الطبق رتبي الأرز المطبوخ وزينيه باللحم المفروم
  20. ضعي الدجاج المحشي فوقه ( تأكدي من التخلص من ورق الغار وأعواد القرفة)
  21. رشي الصنوبر واللوز المقليين على السطح
  22. فكرة: إذا لم تقومي بطهي الأرز لنصف استواء قبل حشو الدجاج سيصبح طريا ومهروسا
  23. يمكنك استخدام عيدان تنظيف الأسنان لإحكام إغلاق فتحة الدجاج بدلا من خيط المطبخ

التعليقات (6)

    الثلاثاء ٢٦ / يوليو / ٢٠١٦
  • زهره طاش الثلاثاء ٢٦ / يوليو / ٢٠١٦

    روووعه

  • الأحد ٣١ / يوليو / ٢٠١٦
  • جودي^^^ #### الأحد ٣١ / يوليو / ٢٠١٦

    كتير واو

  • الجمعة ٠٥ / أغسطس / ٢٠١٦
  • simsem Hekmat الجمعة ٠٥ / أغسطس / ٢٠١٦

    thanks

  • الثلاثاء ٠٩ / أغسطس / ٢٠١٦
  • saher baker baker الثلاثاء ٠٩ / أغسطس / ٢٠١٦

    روعه متلك

  • الأحد ٠٢ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • رفيف محمد الأحد ٠٢ / أكتوبر / ٢٠١٦

    اكلاتك كتير زاكيه وبحب طبخاتك كتير

  • الإثنين ١٧ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • Hassan Hassan الإثنين ١٧ / أكتوبر / ٢٠١٦

    تسلمى إيدك يا ديما

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !