اطباقي| وصفة الدجاج المغربي مع الليمون المحفوظ على طريقة ديما حجاوي

وصفة الدجاج المغربي مع الليمون المحفوظ على طريقة ديما حجاوي - المغرب العربي: اخلطي الطحين مع ¼ كوب ماء بارد وضعيه جانبا,اخلطي ملعقة صغيرة من كل نوع بهار باستث

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة الدجاج المغربي مع الليمون المحفوظ.
اطباقي
75
20
اطباق رئيسية
المغرب العربي

وصفة الدجاج المغربي مع الليمون المحفوظ

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة الدجاج المغربي مع الليمون المحفوظ.

طريقة التحضير
  1. اخلطي الطحين مع ¼ كوب ماء بارد وضعيه جانبا
  2. اخلطي ملعقة صغيرة من كل نوع بهار باستثناء الزعفران مع الملح والفلفل وأضيفي البهارات للدجاج ثم غطي القطع جيدا وضعيها جانبا
  3. في قدر كبير سخني ملعقتين من الزيت النباتي وأضيفي الدجاج على دفعات واطهي لمدة 5 دقائق على كل جانب ثم أخرجي الدفعة الأولى من القدر وضعيها جانبا ثم أضيفي المزيد من الزيت إذا دعت الحاجة وأكملي نفس الخطوة مع بقية قطع الدجاج وضعيها جانبا
  4. ضيفي بقية الزيت النباتي إلى نفس القدر واطهي البصل حتى يصبح شبه شفاف أضيفي الثوم وحركي
  5. أعيدي قطع الدجاج وأضيفي الماء المغلي و اطهي لمدة 10 دقائق
  6. تخلصي من لب الليمونة المحفوظة وقطعي القشرة إلى شرائح رفيعة ثم ضيفيها للقدر
  7. ضيفي الزيتون و خليط الماء والطحين وحركي جيدا و ضيفي خيوط الزعفران والملعقة المتبقية من كل نوع بهارات و دعي المزيج يغلي ببطء لمدة 40 دقيقة
  8. ضيفي الكزبرة الطازجة وقدمي الطبق ساخنا مع الكسكس
  9. لعمل الليمون المحفوظ : قطعي 8 حبات ليمون بالطول( مثل التقطيع إلى أرباع ولكن دعيها متصلة من القاعدة)
  10. رشيها بكمية وفيرة من الملح ( حوالي 1 ½ ملعقة صغيرة لكل حبة ليمون)
  11. صفيها في مرطبان مع ضغطها للأسفل ثم ضيفي عصير 7 ليمونات ثم أغلقي المرطبان بإحكام واتركيه في درجة حرارة الغرفة ليومين و احفظيه في الثلاجة لمدة 2-3 أسابيع على الأقل مع قلب المرطبان بين الحين والآخر
  12. فكرة: إذا لم تريدي إضافة الليمون المحفوظ، ضيفي شرائح ليمونة واحدة طازجة وعصير ليمونة واحدة للدجاج
  13. عادة ما يتم طهي الأطباق المغربية في قدر الطاجن
  14. و صحتين و عافية

التعليقات (6)

    الأحد ١٩ / يونيو / ٢٠١٦
  • Malak Alghamdi الأحد ١٩ / يونيو / ٢٠١٦

    لما اختار طريقة التحضير مو مكتوب شيء فاضي 🙄

  • الخميس ٢٧ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • امونه الهلولي الخميس ٢٧ / أكتوبر / ٢٠١٦

    الا يطلع معي

  • الخميس ٢٧ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • Itani Bilal الخميس ٢٧ / أكتوبر / ٢٠١٦

    تسلم ايدك شيف👍❤

  • الخميس ٢٧ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • Alaa Abouelemam الخميس ٢٧ / أكتوبر / ٢٠١٦

    الله

  • الخميس ٢٧ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • zozo ابو كرار الخميس ٢٧ / أكتوبر / ٢٠١٦

    واو 😛😙😘💜

  • الأربعاء ٠٩ / نوفمبر / ٢٠١٦
  • Ramzi Awni الأربعاء ٠٩ / نوفمبر / ٢٠١٦

    شو يعني ليمونه محفوظه

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !