اطباقي| طريقة عمل وصفة الكسكس المغربي على طريقة حنان مزلاف

طريقة عمل وصفة الكسكس المغربي على طريقة حنان مزلاف - المغرب العربي: 1. نحط اللحمة بالطنجرة و نضيف البصل و التوابل(ملح, فلفل أسود, زنجبيل, كركم و زعفران, و القل

الكسكس المغربي اكلة تقليدية في تاريخ الطبخ المغربي ومشهورة كتير و يمكن تحضيرها بطعم مالح بالخضار أو بطعم حلو بالزبيب واللوز
اطباقي
90
20
اطباق رئيسية
المغرب العربي

طريقة عمل وصفة الكسكس المغربي

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

الكسكس المغربي اكلة تقليدية في تاريخ الطبخ المغربي ومشهورة كتير و يمكن تحضيرها بطعم مالح بالخضار أو بطعم حلو بالزبيب واللوز

طريقة التحضير
  1. 1. نحط اللحمة بالطنجرة و نضيف البصل و التوابل(ملح, فلفل أسود, زنجبيل, كركم و زعفران, و القليل من الزيت, و نقليه على النار قليلا.
  2. 2. نغمره بالماء الكافي و نضيف الحمص و الطماطم و نتركها تطهى نصف ساعة.
  3. 3. نضيف الخضار بالترتيب, أولا الجزر و نتركه يطهى على النار مدة 10 دقائق, ثم نضيف اللفت و نتركه يطهى 10 دقائق, ثم نضيف القرع, و بعد 10 دقائق الملفوف و نتركها تطهى حتى تستوي.
  4. 4. لتحضير الكسكس, نرش الكسكس بالزيت, و نفتله باليد, ثم نرشه بالماء جيداً حتى يتبلل و نفتله مرة أخرى.
  5. 5. نضع الكسكس بالكسكاس(آنية بخار مخصصة لطبخ الكسكس) و نضعه على النار حتى يتبخر مدة 15 دقيقة, ثم نعيد فتله و رشه بالماء ليتضاعف حجمه, ثم نعيده للكسكاس ليتبخر, و في المرة الثالثة التي نعيد بها فتل الكسكس نضيف رشة ملح و ملعقتين زبدة, ثم يفتل و يبخر للمرة الثالثة.
  6. 6. يقدم مع مرق الخضار و يؤكل مسقياً بالمرق.
  7. و بالصحة و الراحة.

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !