اطباقي| وصفة باذنجان محشي بالبرغل على طريقة فيديوهات اطباقي

وصفة باذنجان محشي بالبرغل على طريقة فيديوهات اطباقي - بلاد الشام: تحفر حبات الباذنجان,نحضر المرقة: في وعاء كبير نخلط الماء وصلصة الطماطم مع الثوم والفلفل ال

وصفة المحاشي من أكثر الأكلات إنتشارا في تركيا , مصر , بلاد الشام وفلسطين , يحضر المحشي من (الكوسا, الباذنجان,القرع, البطاطا) بتفريغ اللب منه بداية بواسطة المقورة أو الحفارة, وتعبى أو تحشى بخلطات مكونة من الأرز مضافا له بعض المنكهات أو من البرغل مضافا له بعض المنكهات, وتقتصر حشوة البرغل على صنف واحد من المحاشي وهو محشي الباذنجان بالبرغل والتي تشتهر بها حلب, يطهى بصلصة الطماطم الشهية, في سوريا يضاف للطبق النعناع والثوم لإكسابه نكهة وطعم مختلف, ويقدم ساخنا مع اللبن الرائب, وصفة من وصفاتنا المتوسطة الصعوبة, التي ترضي ذوق النباتيين ,المقادير والطريقة بالأسفل,,, إستمتعي         
اطباقي
60
20
اطباق رئيسية
بلاد الشام

وصفة باذنجان محشي بالبرغل

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

وصفة المحاشي من أكثر الأكلات إنتشارا في تركيا , مصر , بلاد الشام وفلسطين , يحضر المحشي من (الكوسا, الباذنجان,القرع, البطاطا) بتفريغ اللب منه بداية بواسطة المقورة أو الحفارة, وتعبى أو تحشى بخلطات مكونة من الأرز مضافا له بعض المنكهات أو من البرغل مضافا له بعض المنكهات, وتقتصر حشوة البرغل على صنف واحد من المحاشي وهو محشي الباذنجان بالبرغل والتي تشتهر بها حلب, يطهى بصلصة الطماطم الشهية, في سوريا يضاف للطبق النعناع والثوم لإكسابه نكهة وطعم مختلف, ويقدم ساخنا مع اللبن الرائب, وصفة من وصفاتنا المتوسطة الصعوبة, التي ترضي ذوق النباتيين ,المقادير والطريقة بالأسفل,,, إستمتعي         

طريقة التحضير
  1. تحفر حبات الباذنجان
  2. نحضر المرقة: في وعاء كبير نخلط الماء وصلصة الطماطم مع الثوم والفلفل الحار المقطع والخل  والنعنع
  3. في طنجرة على النار نضيف كمية من الزيت والبصل نقلب حتى يذبل البصل
  4. نضيف البرغل بعد أن يصفى من الماء ويقلب لمدة 5 دقائق
  5. نضيف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم ونقلب
  6. نضيف الحمص الحب المسلوق والفليفلة المشوية ونقلب
  7. نضيف القهوة ودبس الرمان ونقلب
  8. .نتبل الحشوة بالفلفل الأسود ونقلب
  9. نضيف البقدونس وزيت الزيتون ونقلب
  10. نضيف النعنع المفروم ونقلب
  11. نملأ الحشوة داخل حبات الباذنجان, نرصها جيدا و نبقي 1\4 حبة الباذنجان فارغ
  12. نضعها في صينية البايركس ونكرر العملية على باقي حبات الباذنجان
  13. نغمر حبات الباذنجان في المرقة التي حضرت في الخطوة رقم 2
  14. تغلف في ورق الألمنيوم (القصدير)
  15. توضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 60 دقيقة
  16. تقدم مع طبق جانبي من الصلصة واللبن وصحتين وعافية

التعليقات (4)

    الجمعة ٢٤ / يونيو / ٢٠١٦
  • Raw Da الجمعة ٢٤ / يونيو / ٢٠١٦

    جربتها امبارح روعة بجد 😍

  • الثلاثاء ٢٨ / يونيو / ٢٠١٦
  • Mohammad Ghanm الثلاثاء ٢٨ / يونيو / ٢٠١٦

    ليه ماتطلع الطريقة والمقادير

  • الأحد ٣٠ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • حبيتك الك والباقي يتمنون الأحد ٣٠ / أكتوبر / ٢٠١٦

    روعة

  • الجمعة ٠٩ / يونيو / ٢٠١٧
  • فيديوهات اطباقي الجمعة ٠٩ / يونيو / ٢٠١٧

    صديقي محمد طريقة التحضير والمكونات أسفل الفيديو نتمنى أن تنال الوصفة اعجابك :)

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !