اطباقي| وصفة برياني الدجاج على طريقة فيديوهات اطباقي

وصفة برياني الدجاج على طريقة فيديوهات اطباقي - الخليجي:  لتتبيل الدجاج : نتبل قطع الدجاج بالليمون و الملح, توضع في صحن الفرن و تشوى لمدة 20 دقيقة تقريبا, في ط

يعد البرياني أحد أقدم الأطعمة وأشهرها في الهند. وثمة جدل كبير حول تاريخ البرياني الهندي وشكله. فتعددت واختلفت الآراء حول أصل البرياني. يقول البعض ان اصل الكلمة يعود الى الكلمة الفارسية التي معناها يقلي اشارة الى قلي الارز في الزيت او السمن.أعتبر منذ القدم وجبة للفقراء , إذ كان يحضر بمزج بقايا أطعمة من المطبخ الملكي, بخلط أرز البيلاف الفارسي والعربي مع التوابل وقطع صغيرة من الدجاج.نقدم لكم الطبق بنكهة البهارات و التوابل المميزة و نزينه بالبيض المسلوق ليضيف نكهة مميزة و شكل جميل عند التقديم.
اطباقي
60
20
اطباق رئيسية
الخليجي

وصفة برياني الدجاج

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

يعد البرياني أحد أقدم الأطعمة وأشهرها في الهند. وثمة جدل كبير حول تاريخ البرياني الهندي وشكله. فتعددت واختلفت الآراء حول أصل البرياني. يقول البعض ان اصل الكلمة يعود الى الكلمة الفارسية التي معناها يقلي اشارة الى قلي الارز في الزيت او السمن.أعتبر منذ القدم وجبة للفقراء , إذ كان يحضر بمزج بقايا أطعمة من المطبخ الملكي, بخلط أرز البيلاف الفارسي والعربي مع التوابل وقطع صغيرة من الدجاج.نقدم لكم الطبق بنكهة البهارات و التوابل المميزة و نزينه بالبيض المسلوق ليضيف نكهة مميزة و شكل جميل عند التقديم.

طريقة التحضير
  1.  لتتبيل الدجاج : نتبل قطع الدجاج بالليمون و الملح
  2.  توضع في صحن الفرن و تشوى لمدة 20 دقيقة تقريبا
  3.  في طنجرة على النار نضع الزيت النباتي
  4. نضيف البصل و نقلب و نضيف الثوم و نقلب
  5. نضيف الزنجبيل و الكركم و بهارات البرياني, و نقلب جيداً
  6. نضيف البندورة و نقلب ثم نضيف الملح و يترك على النار حتى تذبل البندورة
  7.  نضيف لبن الزبادي و نقلب
  8. نضيف الدجاج الذي قمنا بتتبيله و شويه وتترك على النار لمدة 15 دقيقة
  9. في طنجرة اخرى على النار نضع الزبدة ثم نضيف عيدان القرفة و الهيل نقلب جيداً
  10. نضيف الارز و الملح و نقلب ثم نضيف الزعفران المذوب بنصف كوب ماء و نقلب ثم نضيف الماء حتى ينغمر الارز
  11.  نغطي الطنجرة و نتركها على حتى ينضج الارز
  12. في مقلاة نضع ملعقة من الزيت النباتي و نقوم بقلي البيض المسلوق حتى يتحمر
  13. بعد ما ينضج الارز نضعه في طبق التقديم و نضع فوقه الدجاج مع الصلصة و يزين بالبيض المسلوق واللوز والزبيب المقلي
  14. وصحتين وعافية

التعليقات (2)

    السبت ١٨ / يونيو / ٢٠١٦
  • Athary Najd السبت ١٨ / يونيو / ٢٠١٦

    رووووووووعه

  • الجمعة ٠٧ / أكتوبر / ٢٠١٦
  • هومان تاكو الجمعة ٠٧ / أكتوبر / ٢٠١٦

    يعطيك العافيه😢😍

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !