اطباقي| وصفة برياني اللحم على طريقة فيديوهات اطباقي

وصفة برياني اللحم على طريقة فيديوهات اطباقي - الخليجي: 1. في طنجرة على النار نضيف الزيت والهال وكبش القرنفل وورق الغار والبصل والفلفل الحار والفلفل الأحمروالك

يعد البرياني أحد أقدم الأطعمة المحبوبة في الهند, وثمة جدل كبير حول تاريخ البرياني الهندي وشكله, إذ تعددت واختلفت الآراء حول أصل البرياني. ,فيقول البعض ان اصل الكلمة يعود الى الكلمة الفارسية التي معناها يقلي اشارة الى قلي الارز في الزيت او السمن و أطلق عليه البعض طبق الفقراء , فقد كان يحضر بمزج بقايا أطعمة من المطبخ الملكي, بخلط أرز البيلاف الفارسي والعربي مع التوابل و قطع صغيرة من الدجاج نقدم لكم طبق برياني اللحم بنكهات البهارات و التوابل المميزة .
اطباقي
90
20
اطباق رئيسية
الخليجي

وصفة برياني اللحم

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

يعد البرياني أحد أقدم الأطعمة المحبوبة في الهند, وثمة جدل كبير حول تاريخ البرياني الهندي وشكله, إذ تعددت واختلفت الآراء حول أصل البرياني. ,فيقول البعض ان اصل الكلمة يعود الى الكلمة الفارسية التي معناها يقلي اشارة الى قلي الارز في الزيت او السمن و أطلق عليه البعض طبق الفقراء , فقد كان يحضر بمزج بقايا أطعمة من المطبخ الملكي, بخلط أرز البيلاف الفارسي والعربي مع التوابل و قطع صغيرة من الدجاج نقدم لكم طبق برياني اللحم بنكهات البهارات و التوابل المميزة .

طريقة التحضير
  1. 1. في طنجرة على النار نضيف الزيت والهال وكبش القرنفل وورق الغار والبصل والفلفل الحار والفلفل الأحمروالكزبرة الناشفة والغرام مسالا ومعجون الثوم ومعجون الزنجبيل ونقلبهم.
  2. 2.نضيف الكزبرة وقطع اللحمة واللبن, ثم نضيف البندورة ونتبل بالملح والفلفل ونتركه على النار حتى تنضج 80% من اللحمة.
  3. 3.نضيف الأرز ونغمره بالماء, ونبقي على النار إلى أن ينضج الأرز.
  4. 4.نحضر الصلصة بإضافة الزيت لطنجرة على النار وقطع اللحم, ثم نضيف الكركم والحمص ونتركهم على النار مدة 10 دقائق.
  5. 5.نضيف البصل والبطاطا والبندورة والفلفل الحار والكزبرة, ثم نضيف الباذنجان والمانجا ومعجون الزنجبيل ومعجون الثوم.
  6. 6.نضيف كوب ماء ويترك على النار حتى تنضج اللحمة, ونقدم الصلصة مع البرياني.
  7. وصحتين وعافية

التعليقات (1)

    الأربعاء ١٤ / سبتمبر / ٢٠١٦
  • ورود زهور الأربعاء ١٤ / سبتمبر / ٢٠١٦

    حلوووه

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !