اطباقي| وصفة صيادية السمك على طريقة فيديوهات اطباقي

وصفة صيادية السمك على طريقة فيديوهات اطباقي - العربي: في طبق صغير نخلط جيدا الكركم والكزبرة والكمون و ملعقة كبيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود,يقطع السمك مستطي

وصفة صيادية السمك, واحدة من الأطباق التقليدية الأساسية في بلاد الشام, توارثها الأجيال على مر العصور, تعتبر من الوصفات السهلة, تعتمد في تحضيرها على صلصة بنية محضرة من تشكيلة بهارات ومطيبات عطرية مقلية مع البصل, مطبوخة مع الأرز ومقدمة مع قطع السمك المقلي, بمكونات لذيذة مكملة لبعضها, مقدمة طبق صيادية في قمة الروعة, الصيادية طبق لا تخلو منه مائدة عربية, ليس فقط في الشام الموطن الأم للصيادية وإنما في الوطن العربي أجمع, المقادير والطريقة في الأسفل,,, إستمتعي      
اطباقي
45
30
اطباق رئيسية
العربي

وصفة صيادية السمك

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

وصفة صيادية السمك, واحدة من الأطباق التقليدية الأساسية في بلاد الشام, توارثها الأجيال على مر العصور, تعتبر من الوصفات السهلة, تعتمد في تحضيرها على صلصة بنية محضرة من تشكيلة بهارات ومطيبات عطرية مقلية مع البصل, مطبوخة مع الأرز ومقدمة مع قطع السمك المقلي, بمكونات لذيذة مكملة لبعضها, مقدمة طبق صيادية في قمة الروعة, الصيادية طبق لا تخلو منه مائدة عربية, ليس فقط في الشام الموطن الأم للصيادية وإنما في الوطن العربي أجمع, المقادير والطريقة في الأسفل,,, إستمتعي      

طريقة التحضير
  1. في طبق صغير نخلط جيدا الكركم والكزبرة والكمون و ملعقة كبيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود
  2. يقطع السمك مستطيلات يوضع في طبق ويوزع عليه 1\3 كمية البهارات المحضرةو يقلب السمك حتى يغطى بالبهارات
  3. ثم نضع على السمك المبهر 4 ملاعق زيت نباتي ويقلب جيدا
  4. لتحضير الصلصة : في طنجرة على النار يضاف الزيت والبصل المفروم خشن و الثوم المقطع شرائح  ويقلب على نار هادئة الى ان يصبح لون البصل بني
  5. يرفع البصل من الطنجرة وفي نفس الطنجرة نقلي عود القرفة والهيل والقرنفل ونقلب قليلا
  6. نضيف البصل المقطع جوانح والثوم المهروس والزنجبيل و يقلب على النار قليلا حتى يذبل البصل
  7. نضيف باقي بهارات السمك ويقلب قليلاو نضيف كوبين(2 كوب) من الماء ثم نضيف البصل المقلي المحضر في الخطوة الاولى من تحضير الصلصة و نبقي قليلا منه جانبا للتزيين"حسب الرغبة"
  8. يترك المزيج قليلا على النار حتى يغلي ويتجانس
  9. نضيف الكرفس والكزبرة و يقلب قليلا ثم نضيف الأرز و يمكن زيادة كمية الماء إذا كان الأرز بحاجة لذلك
  10. نضيف الملح ونغطي الطنجرة على نار هادئة الى ان ينضج الأرز لمدة 20 دقيقة
  11. لقلي السمك: في طنجرة على النار بداخلها زيت ساخن نضع قطع السمك و تقلى الي أن تتحمر ثم نصفي السمك من الزيت
  12. يقدم السمك مع أرز الصيادية و يزين بالصنوبر والبصل المقلي وصحتين وعافية

التعليقات (3)

    السبت ١٨ / يونيو / ٢٠١٦
  • Zena Kasem السبت ١٨ / يونيو / ٢٠١٦

    عاشت الايادي

  • السبت ١٨ / يونيو / ٢٠١٦
  • Enale jararr السبت ١٨ / يونيو / ٢٠١٦

    سلمت يداكي

  • الجمعة ٢٢ / يوليو / ٢٠١٦
  • Abdulaziz Abdulaziz الجمعة ٢٢ / يوليو / ٢٠١٦

    تسلم الايادي

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !