اطباقي| وصفة عش الدجاج المحشي أو كنافة صدر الدجاج على طريقة شذى الحسيني

وصفة عش الدجاج المحشي أو كنافة صدر الدجاج على طريقة شذى الحسيني - عالمي‎: لتحضير الدجاج : نقوم بعمل فتحة على شكل جيب في كل صدر من الدجاج,نخلط مكونات تتبيلة

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة عش الدجاج المحشي أو كنافة صدر الدجاج
اطباقي
40
15
اطباق رئيسية
عالمي‎

وصفة عش الدجاج المحشي أو كنافة صدر الدجاج

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة عش الدجاج المحشي أو كنافة صدر الدجاج

طريقة التحضير
  1. لتحضير الدجاج : نقوم بعمل فتحة على شكل جيب في كل صدر من الدجاج
  2. نخلط مكونات تتبيلة الدجاج ثم نضيف صدور الدجاج و نقلبها بالتتبيلة جيداً حتى تتغلف صدور الدجاج بشكل كامل بالتتبيلة
  3. نضع صدور الدجاج المتبلة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
  4. لتحضير الحشوة : نحمي المقلاة ثم نرش بخاخ الطبخ ثم نضيف البصلة ونقلبها قليلا ثم نضيف الفطر ونحركهم قليلا
  5. نرفع البصل و الفطر عن النار ونضيف الجبنة عندما تبرد الحشوة (هذه الحشوة نضعها أيضاً كطبقة ثالثة فوق الكنافة بعد وضع الصوص الكثيف)
  6. نحشي كل صدر دجاج بكمية مناسبة من حشوة الفطر
  7. في مقلاة نرش القليل من بخاخ الطبخ ثم نبدأ بقلي كل صدر لمدة 2-3 دقائق على كل جهة حتى يتحمر ثم نضعهم في صينية خاصة بالفرن
  8. نضع حوالي كوب من الماء الدافيء في الصينية ونغلفها بورق القصدير
  9. ندخل الصينية الفرن على حرارة 180 مدة ساعة ونقوم بتفقد الدجاج حتى لا يجف الماء
  10. نخرج الصينية من الفرن و نتركها جانباً
  11. لتحضير الصلصة : نضع جزء من حشو الفطر في المقلاة ثم نضيف كريمة الطبخ و الحليب و الجبنة و نقلب
  12. نضيف عصرة الليمون ونترك المكونات لتغلي حوالي 10 دقائق الى ان تتسبك
  13. نرفع المزيج عن النار (نريد الحصول على صلصلة متوسطة الكثافة)
  14. لتحضير عجينة الكنافة : نرش عجينة الكنافة ببخاخ الطبخ بحيث نغلفه بشكل كامل ثم نضع عليه الملح وأي نوع نوع بهارات نرغب بها و يمكن الاكتفاء بالملح فقط
  15. نشكل عجينة الكنافة على شكل عش او قرص ونخبزها بالفرن على حرارة 180 لمدة 14 دقيقة او حتى تأخذ اللون الذهبي
  16. في صحن التقديم نضع الكنافة ثم نضع القليل من صلصة الفطر و الكريمة على قالب الكنافة
  17. نضع جزء من حشوة الفطر فوقهم ثم نضع قطعة من صدر الدجاج
  18. نزين بالقليل من صلصة الفطر والبقدونس واللوز المقلي و صحتين و عافية

التعليقات (1)

    الأحد ٢٧ / نوفمبر / ٢٠١٦
  • موسم الكرز الأحد ٢٧ / نوفمبر / ٢٠١٦

    امممممم بتشهي

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !