اطباقي| وصفة كوسا محشي بالطماطم ولبن الجميد على طريقة فيديوهات اطباقي

وصفة كوسا محشي بالطماطم ولبن الجميد على طريقة فيديوهات اطباقي - العربي: لحفر الكوسا يزال القمع العلوي والسفلي لحبة الكوسا,تكرر العملية على جميع حبات الكوسا,ل

الجميد من منتجات الألبان المجففة المنتشرة عند سكان البادية, يصنع من اللبن الرائب اللذي يتم خضه في قربة خاصة من جلد الماعز ليتم فصل الزبدة عن اللبن فينتج مايسمى  بالمخيض أو الشنينة, والتي يتم تسخينها لتتخثر, ثم تصفى بالشاش مع إضافة الملح لها, وتشكيلها على شكل كرات تجفف بالشمس ليسهل حفظها لفترات طويله, يعتبر الجميد الكركي أشهر و أفضل أنواع الجميد, يستخدم الجميد في الكثير من الأطباق, تعتبر وصفة كوسا محشي بالطماطم ولبن الجميد أحد هذه الأطباق و أشهاها
اطباقي
60
30
اطباق رئيسية
العربي

وصفة كوسا محشي بالطماطم ولبن الجميد

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

الجميد من منتجات الألبان المجففة المنتشرة عند سكان البادية, يصنع من اللبن الرائب اللذي يتم خضه في قربة خاصة من جلد الماعز ليتم فصل الزبدة عن اللبن فينتج مايسمى  بالمخيض أو الشنينة, والتي يتم تسخينها لتتخثر, ثم تصفى بالشاش مع إضافة الملح لها, وتشكيلها على شكل كرات تجفف بالشمس ليسهل حفظها لفترات طويله, يعتبر الجميد الكركي أشهر و أفضل أنواع الجميد, يستخدم الجميد في الكثير من الأطباق, تعتبر وصفة كوسا محشي بالطماطم ولبن الجميد أحد هذه الأطباق و أشهاها

طريقة التحضير
  1. لحفر الكوسا يزال القمع العلوي والسفلي لحبة الكوسا,تكرر العملية على جميع حبات الكوسا
  2. لتحضير الحشوة في وعاء يخلط الأرز, والزيت, يتبل بالملح ,والبهار ,يتبل بالفلفل الأسود, توضع اللحمة المفرومة, وتخلط إلى أن تممتزج المكونات مع بعضها
  3. تحشى حبات الكوسا مع ترك  جزء بسيط من حبة الكوسا بحجم عقلة الأصبع لكي ينضج الأرز, تكرر العملية على جميع كمية الكوسا
  4. توضع حبات الكوسا المحشية في طنجرة, وبعد وضعها على النار تضاف صلصة الطماطم والثوم
  5. تغمر بالماء وتغطى وتترك على النار إلى أن ينضج فقط ليس نضوج كامل
  6. يضاف الجميد و تغطى الطنجرة و تترك على النار إلى أن تنضج بالكامل

التعليقات (6)

    السبت ١٨ / يونيو / ٢٠١٦
  • oili oili السبت ١٨ / يونيو / ٢٠١٦

    محشيج حلو

  • السبت ١٨ / يونيو / ٢٠١٦
  • badwan badwan السبت ١٨ / يونيو / ٢٠١٦

    هاد الأكل الصصصح

  • الإثنين ١٨ / يوليو / ٢٠١٦
  • Ahmed Abo Halawa الإثنين ١٨ / يوليو / ٢٠١٦

    جميل جدا

  • الإثنين ١٨ / يوليو / ٢٠١٦
  • هند نبيل زكريا الإثنين ١٨ / يوليو / ٢٠١٦

    إيه هو لبن الجميد

  • الإثنين ١٨ / يوليو / ٢٠١٦
  • mareim Øbaiat الإثنين ١٨ / يوليو / ٢٠١٦

    رووعةة❤❤

  • الثلاثاء ١٩ / يوليو / ٢٠١٦
  • Sadem234 Alqhtani الثلاثاء ١٩ / يوليو / ٢٠١٦

    هاي

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !