اطباقي| طريقة عمل وصفة كوسا باللحم المفروم والبشاميل على طريقة إيمان المقيد

طريقة عمل وصفة كوسا باللحم المفروم والبشاميل على طريقة إيمان المقيد - العربي: تغسل حبات الكوسة جيدا ثم تفرغ من اللب قليلا وتحزز من الخارج بسكين له اسنان وتتر

اطباقي
35
20
اطباق رئيسية
العربي

طريقة عمل وصفة كوسا باللحم المفروم والبشاميل

طريقة التحضير
  1. تغسل حبات الكوسة جيدا ثم تفرغ من اللب قليلا وتحزز من الخارج بسكين له اسنان وتترك جانبا .
  2. تجهز الحشو : في مقلاة يدبل البصل في قليل من الزيت ثم يضاف اللحم المفروم مع التقليب حتى ينضج ثم يضاف البهارات والملح والفلفل الأسود ويصبح جاهز ويترك حتى يبرد .
  3. تحشى حبات الكوسة باللحم وتشوح بقليل من الزيت خفيفا دون ان يتغير لونها الأخضر وتضع على ورق المطبخ.
  4. تجهز صلصة الطماطم بحمس البصل مع الثوم والفلفل الأخضر ثم اضافة عصير الطماطم ومعجون الطماطم والبهار والملح ورشة اوريجانو والفلفل الأسود وتترك حتى تتسبك قليلا .
  5. لعمل صلصة البشاميل في إناء مناسب تضع الزبدة ثم الدقيق ويحرك بالمضرب اليدوي ثم يضاف الحليب السائل بالتدريج مع التحريك السريع مع اضافة باقي المقادير ويحرك الخليط حتى يثقل ويصبح جاهز .
  6. تطبيق الوصفة : في صينية بايركس يضع صوص الطماطم ويرص فوقه حبات الكوسة المحشية بشكل مرتب ثم يسكب قليل من صلصلة البشاميل فوق حبات الكوسة دون تغطيتها كاملا بالبشاميل بحيث يبقى جزء من الكوسة ظاهر ،، ثم ترش بجبن الموزاريلا المبشورة تدخل فرن ساخن مسبقا حتى تندمج الكوسة مع الصلصة وتحمر البشاميل وتقدم ساخنة .

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !