اطباقي| وصفة مندي اللحم على طريقة منال العالم

وصفة مندي اللحم على طريقة منال العالم - اليمني: انقعي الأرز في ماء دافيء متبل بالملح مدة 1 ساعة,انقعي الزعفران في ماء الورد,في قدر واسع ضعي الزيت و البصل و ا

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة مندي اللحم
اطباقي
90
75
اطباق رئيسية
اليمني

وصفة مندي اللحم

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة مندي اللحم

طريقة التحضير
  1. انقعي الأرز في ماء دافيء متبل بالملح مدة 1 ساعة
  2. انقعي الزعفران في ماء الورد
  3. في قدر واسع ضعي الزيت و البصل و اللحم و قلبي الى ان يتحمر اللحم
  4. اضيفي الهيل و الفلفل و القرفة و الملح والكمون
  5. اضيفي 6 كوب ماء وغطي اللحم واتركيه مدة 1 ساعة او حتى ينضج
  6. اخرجي اللحم و صفي مرق السلق واتركيه جانبا و اضيفي ماء ليصبح لديك 3 اكواب مرق
  7. حمي الفرن حتى درجة حرارة 200 م
  8. ضعي اللحم في صينية واشويه لحوالي 10 دقائق
  9. سخني الفحم الى ان يصبح جمرة
  10. لطهي الأرز: في قدر متوسط سخني الزيت و اضيفي الأرز وقلبي الى ان يختلط بالزيت
  11. اضيفي المرق و الملح و دعيه على نار قوية الى ان يتشرب الأرز المرق
  12. وزعي الزعفران على الأرز
  13. احضري قطعة من ورق الألمنيوم و اعملي تجويف في سطح الأرز ضعي فيه الورقة
  14. ضعي ملعقة صغيرة زيت في قلب الورقة
  15. وزعي اللحم على سطح الأرز
  16. خذي الجمرة ثم اسقطيها في الألمنيوم (الورقة ) سيتصاعد الدخان ثم اغلقي القدر بسرعة و اتركي القدر على نار هادئة مدة 30 دقيقة الى ان يتسبك الأرز
  17. اخرجي اللحم و قلبي الأرز ليتوزع الزعفران و ضعيه في طبق التقديم و وزعي اللحم فوق الأرز
  18. قدميه ساخنا

التعليقات (2)

    الأربعاء ٠٣ / أغسطس / ٢٠١٦
  • qwen qwen الأربعاء ٠٣ / أغسطس / ٢٠١٦

    تسلم ايديك يا قمر

  • الجمعة ١٧ / نوفمبر / ٢٠١٧
  • doaa alobaidi الجمعة ١٧ / نوفمبر / ٢٠١٧

    عاشت ايدج ياورده

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !