اطباقي| وصفة ميني قرص عقيلي على طريقة منال العالم

وصفة ميني قرص عقيلي على طريقة منال العالم - العربي: سخني الفرن الى درجة حرارة 180 مْئوي و ثبتي الرف الأوسط,احضري قوالب كب كيك صغيرة ، ضعي فيها كؤوس ورقية او ا

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة ميني قرص عقيلي
اطباقي
12
0
حلويات
العربي

وصفة ميني قرص عقيلي

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة ميني قرص عقيلي

طريقة التحضير
  1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180 مْئوي و ثبتي الرف الأوسط
  2. احضري قوالب كب كيك صغيرة ، ضعي فيها كؤوس ورقية او احضري قوالب كيك صغيرة مفتوحة من الوسط وادهنيها بالسمن و انثري فيها بعض السمسم
  3. ضعي الزعفران في الحليب و اتركيه لبضع دقائق الى ان يصبح الحليب بلون الزعفران
  4. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق وانخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح ثم اضيفي الهيل وقلبي
  5. في وعاء الخلاط ضعي السكر والبيض وثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة 4-5 دقيقة الى ان يتضاعف حجم البيض و يصبح لون الخليط اصفر فاتح
  6. اضيفي الزيت بهدوء على جانب الوعاء مع الخفق بهدوء الى ان يختلط الزيت بخليط البيض
  7. ابعدي الوعاء عن الخلاط و اضيفي نصف كمية خليط الحليب والزعفران (النصف الباقي سيستعمل لعمل الصلصة) والروب
  8. اضيفي الدقيق و قلبي بالملعقة البلاستيكية بهدوء مع التأكد من الوصول الى القاع عند التقليب "قلبي فقط الى ان يختفي الدقيق ولا تكثري من التقليب كي لا يفقد الخليط الهواء المتكون عند خفق البيض"
  9. ضعي خليط الكيك في كيس حلواني (او كيس بلاستيك) كبير و وزعي في القوالب لتملئي ثلثيها و انثري كمية من السمسم المحمص
  10. اخبزي 12 – 15 دقيقة الى ان تكتسب الأقراص لون ذهبي و اخرجي من الفرن ودعيها تبرد على شبك معدني 5 دقيقة
  11. اخرجي الأقراص من القوالب ودعيها تبرد تماما
  12. صلصة الزعفران : في كوب عميق ضعي السكر الناعم و اضيفي بقية خليط الحليب والزعفران بالتدريج وقلبي بالشوكة الى ان تحصلي على صلصة سميكة
  13. رتبي الاقراص في طبق تقديم و وزعي الصلصة بشكل خطوط على سطحها و دعيها تجف تماما قبل التقديم

التعليقات (2)

    الجمعة ٠٢ / ديسمبر / ٢٠١٦
  • ضاوي ضوه الضاوي الجمعة ٠٢ / ديسمبر / ٢٠١٦

    الوصفه جميله وسهله تسلم يدك

  • الجمعة ٠٢ / ديسمبر / ٢٠١٦
  • رفيف محمد الجمعة ٠٢ / ديسمبر / ٢٠١٦

    روعه تسلم ايديك

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !