اطباقي| وصفة عجينة القطايف على طريقة الشيف سايا

وصفة عجينة القطايف على طريقة الشيف سايا - العربي: إخلطى السميد والنشاء والدقيق وماء الزهر والسكر والبيكينج بودر والماء جيداً حتى تكون لديكِ عجينة لينة وناعمة،

اطباقي
15
10
حلويات
العربي

وصفة عجينة القطايف

طريقة التحضير
  1. إخلطى السميد والنشاء والدقيق وماء الزهر والسكر والبيكينج بودر والماء جيداً حتى تكون لديكِ عجينة لينة وناعمة، كما يمكنك خلط المقادير السابقة فى الخلاط الكهربائى لتسهيل المهمة وأيضا يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من لبن البودرة على المزيج لتحلي طعمها اكثر.
  2. إتركى العجينة حتى تتخمر لمدة لا تقل عن ساعة ثم ضعيها فى إبريق صغير لتسهيل سكب المزيج منها.
  3. أحضري صينية نظيفة وعليها منشفة جافة لوضع أقراص القطايف عليها بعد تمام النضج.
  4. سخني مقلاة سميكة القاعدة جيداَ على نار متوسطة، وإبدأي بعدها بتحضير مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وإسكبيه فى المقلاة على شكل قرص صغير.
  5. عندما تتكون ثقوب أو فقاقيع على سطح الأقراص فهذا دليل على عملية نجاح التخمر، وعندما يبدأ يجف سطحها ويحمر لونها من جهة واحدة، وقتها عليكِ يإزالتها من المقلاة ووضعها على الصينية التى قد أحضرتيها.
  6. أكملي سكب بقية العجينة فى المقلاة بنفس الطريقة في الخطوة 4
  7. والان دعي القطايف تبرد قبل ان تبدأ أي في حشوها ولا تنسي أن القطايف يجب حشوها وهي طازجة
  8. بعد حشو القطايف يمكن قلبها في الزيت خفيف

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !