اطباقي| وصفة الملوحة المنزلي على طريقة Aya Elsalhy

وصفة الملوحة المنزلي على طريقة Aya Elsalhy - المصري: نغسل سمك البساريا و نتركه في مصفاة ليتصفى مدة 8 ساعات او ليلة كاملة وكل ساعة نحرك المصفاة عكس الاتجاه حتى

اطباقي
0
25
اساسيات
المصري

وصفة الملوحة المنزلي

طريقة التحضير
  1. نغسل سمك البساريا و نتركه في مصفاة ليتصفى مدة 8 ساعات او ليلة كاملة وكل ساعة نحرك المصفاة عكس الاتجاه حتى نتخلص من كافة الماء الموجود بين السمك
  2. في وعاء نخلط الملح والكمون والشطة والزيت والخل
  3. في مرطبان زجاجي او بلاستيكي نضع كيس بلاستيك ونضع بداخله معلقتين كبيرتين من خليط الملح
  4. نضع مقدار حفنة من سمك البساريا فوق الملح بالمرطبان
  5. بنفس الطريقة نكمل باقي الكمية مع الأخذ بعين الإعتبار أن تكون اخر طبقة هي الملح مع الضغط على الكيس حتى يخرج جميع الهواء)
  6. نغلق الكيس ثم نغلق غطاء المرطبان و نحكم إغلاق المطبان بكيس بلاستكي آخر
  7. نحرك المرطبان لليمين و الشمال ثم نتركه لمدة أسبوعين وكل يوم نحرك المرطبان للأعلى و الأسفل و اليمين والشمال
  8. وبالعافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !