اطباقي| وصفة فتة الدجاج الشهية على طريقة Roud3 Al hosani

وصفة فتة الدجاج الشهية على طريقة Roud3 Al hosani - العربي: ينظف الدجاج بعصير الليمون أو الخل ويشطف بالماء ويترك ليجف على مناديل ورقية نظيفة,
يُوضع البصل في و

اطباقي
60
15
مقبلات
العربي

وصفة فتة الدجاج الشهية

طريقة التحضير
  1. ينظف الدجاج بعصير الليمون أو الخل ويشطف بالماء ويترك ليجف على مناديل ورقية نظيفة
  2. 
يُوضع البصل في وعاء كبير ويُقلى في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يكتسب اللون الذهبي
  3. يُضاف الدجاج ويقلب مع البصل لمدة دقيقتين ثم تُضاف جميع التوابل و أوراق الغار مع التقليب
  4. يُضاف كمية كافية من الماء بحيث يغمر الماء الدجاج بحوالي 2 - 3 بوصة

  5. يغطى الوعاء ويترك الماء حتى الغليان
 ثم تقلل الحرارة وتترك المكونات لتنضج لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج طري
  6. يرفع الدجاج عن النار و يصفى من ماء السلق و يترك جانباً حتى يبرد مع الإحتفاظ ب 1/2 4 كوب من مرق الدجاج ‎
  7. في طنجرة على النار يوضع مرق الدجاج و يترك حتى يغلي
  8. يُضاف الأرز و يُطهى على نار عالية ويُترك حتى الغليان ثم 
يتم تقليل الحرارة ويُترك لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا
  9. ‎يُخلط الزبادي (يُفضل الزبادي اليوناني) مع عصير الليمون وصلصة الطحينة و رشة ملح جيداً و يوضع المزيج جانبًا
  10. ‎يُسخن الفرن مُسبقًا على درجة حرارة 350 درجة مئوية
  11. يُدهن جانبي الخبز بزيت الزيتون و يُقطع الخبز إلى أرباع و يُوضع في صينية الخبز
  12. يُخبز بالفرن لمدة 5 دقائق لكل جانب حتى يكتسب اللون الذهبي المحمر
  13. يوزع الخبز المحمص في وعاء التقديم ثم الأرز ( يفضل عادةً توزيع كمية قليلة للغاية من مرق الدجاج المتبقي فوق الأرز لإضافة نكهة مُميزة )
  14. يغطى الأرز بطبقة من مزيج الزبادي
  15. تُوضع صدور الدجاج على طبقة اللبن بالطبق (يُمكن تقطيع الدجاج لقطع طويلة أو تركها كما هي)
  16. يُزين الطبق بحبات الصنوبر المحمص والبقدونس

التعليقات (8)

    الإثنين ٢٥ / يوليو / ٢٠١٦
  • Rana Masoud الإثنين ٢٥ / يوليو / ٢٠١٦

    طيبه كتير يسلمو

  • الإثنين ٢٥ / يوليو / ٢٠١٦
  • 🌹ام عزوز🌹 استغرالله واتوب اليك🌹 الإثنين ٢٥ / يوليو / ٢٠١٦

    ممم لذيذ😋

  • الإثنين ٢٥ / يوليو / ٢٠١٦
  • Farah Aeyn🌹 الإثنين ٢٥ / يوليو / ٢٠١٦

    تسلم ايدك كثير حلوة

  • الجمعة ٠٢ / ديسمبر / ٢٠١٦
  • الـوردة البيـضـآء الجمعة ٠٢ / ديسمبر / ٢٠١٦

    روؤؤؤعة

  • الجمعة ١٠ / مارس / ٢٠١٧
  • لجين عيسى الجمعة ١٠ / مارس / ٢٠١٧

    شكلها بيشهي يسلمو ايديكي

  • الجمعة ١٠ / مارس / ٢٠١٧
  • Nora Alotibi الجمعة ١٠ / مارس / ٢٠١٧

    تسلم إيدك😋

  • الإثنين ١٠ / أبريل / ٢٠١٧
  • Ŋ๑๑Ꭱ Ŋ๑๑Ꭱ الإثنين ١٠ / أبريل / ٢٠١٧

    شكلها شهي عاشت الايادي

  • الجمعة ٢١ / يوليو / ٢٠١٧
  • Gala ❤️❤️ الجمعة ٢١ / يوليو / ٢٠١٧

    🍀🌹

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !