اطباقي| وصفة فخد الخروف المحشي على طريقة منال العالم

وصفة فخد الخروف المحشي على طريقة منال العالم - العربي: التتبيلة: في طبق عميق ضعي الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، البهار، الكركم، القرفة ، قلبي لتختلط المكونات

قدمي فخذ الخروف المحشي في عيد الاضحى و في غيره من المناسبات السعيدة و التجمعات الأسرية الجميلة. دبس الرمان يعطي طعم مميز لهذا الطبق
اطباقي
120
15
اطباق رئيسية
العربي

وصفة فخد الخروف المحشي

إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ

قدمي فخذ الخروف المحشي في عيد الاضحى و في غيره من المناسبات السعيدة و التجمعات الأسرية الجميلة. دبس الرمان يعطي طعم مميز لهذا الطبق

طريقة التحضير
  1. التتبيلة: في طبق عميق ضعي الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، البهار، الكركم، القرفة ، قلبي لتختلط المكونات مع بعضها البعض.
  2. خذي نصف كمية التتبيلة ووزعيها على الفخذ مع الدعك قليلا على اللحم ليتشرب التتبيلة بسرعة.
  3. الحشو: في طبق عميق، ضعي المشروم، البصل، الفلفل، ، الثوم، البقدونس، البقسماط، قلبي، أضيفي بقية البهار
  4. وزعي الحشو في اللحم مكان العظم المنزوع. لفي اللحم على الحشو ولفي خيط سميك حول الفحذ.
  5. ضعي الفخذ على قطعة كبيرة من الورق الألمنيوم، وزعي فوقه زيت الزيتون ودبس الرمان. غلفي جيدا بالألمنيوم ثم ضعيه في صينية فرن واسعة.
  6. أدخلي الفخذ في الفرن على درجة حرارة 180مْ لمدة 2 ساعة أو إلى أن ينضج تماما.
  7. إنزعي الورق عن سطح الفخذ، بواسطة مغرفة عميقة خذي بعض المرق المتكون حول الفخذ واسكبيه عليه وأعيديه إلى الفرن لعدة دقائق ليتحمر السطح.
  8. قدميه مع الأرز بالزعفران وصحتين وعافيه

التعليقات (11)

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !