اطباقي| وصفة فخذ الخروف المحشي بالفريك على طريقة منال العالم

وصفة فخذ الخروف المحشي بالفريك على طريقة منال العالم - العربي: في طبق صغير ضعي الملح، البهار، الهيل، الفلفل، البابريكا والكركم، قلبي البهارات لتختلط,وزعي نصف ك

اطباقي
120
60
اطباق رئيسية
العربي

وصفة فخذ الخروف المحشي بالفريك

طريقة التحضير
  1. في طبق صغير ضعي الملح، البهار، الهيل، الفلفل، البابريكا والكركم، قلبي البهارات لتختلط
  2. وزعي نصف كمية البهارات على الفخذ في الداخل وعلى الخارج مع الدعك بخفة كي تتوزع البهارات بكفاءة على الفخذ
  3. إغسلي الفريك جيدا ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 10 دقائق
  4. في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي زيت الزيتون، ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق
  5. صفي الفريك من ماء النقع وأضيفي على البصل في القدر وقلبي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ليتشرب الفريك البصل والزيت ثم أضيفي بقية البهارات والمرق ودعي الفريك يطهي على نار متوسطة لعدة دقائق ثم غطي القدر ودعي الفريك لمدة نصف ساعة تقريبا ليتشرب المرق تماما
  6. ضعي نصف كمية الفريك في طبق عميق وأضيفي ربع كوب من اللوز و إحتفظي ببقية الفريك ساخنا للتقديم
  7. ضعي قطعة كبيرة من ورق الألمنيوم في صينية فرن واسعة تكفي لحجم الفخذ ضعي الفخذ في الصينية و ضعي خليط الفريك واللوز في الفخذ ليمتلئ جيدا
  8. لفي الفخذ جيدا بخيط قطني مقاوم للحرارة أو بالمطاط المصنوع من السيلكون. غلفي الفخذ بقطعة من ورق الألمنيوم جيدا
  9. ضعي الفخذ المحشي بالفريك في الفرن لمدة 120 دقيقة
  10. للتقديم أسكبي الفريك في طبق تقديم واسع. أخرجي الفخذ من الفرن وتخلصي من الخيط أو من المطاط ثم ضعي الفخذ على الفريك في الطبق وانثري بقية اللوز وقدمي مباشرة

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !